DELISH KITCHEN

手軽に作ろう!

ロコモコ弁当

4.6

(5件)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    670kcal

  • 費用目安

    500前後

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ボリューム満点のロコモコをお弁当でもおいしく味わえる一品です。ハンバーグはポリ袋を使って簡単に仕上げます。目玉焼きも一緒に焼いて時間短縮!ランチにぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、冷ます。ミニトマトはへたを取り、水気をしっかりとふきとる。グリーンリーフは水気をしっかりとふきとり、グリーンリーフ食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    ポリ袋にパン粉、牛乳を入れてしみこませ、合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を加えて粘りが出るまでよく揉み込む(肉だね)。ビニール袋の端を切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて、肉だねを1/2量ずつしぼり、スプーンで楕円形にととのえる。中火で熱し、焼き色がついたら裏に返して端によせ、卵を割り入れる。白身が固まったらふたをして、黄身が固まるまで弱火で3分程焼く(目玉焼き)。目玉焼きを取り出す。

  4. 4

    ★を加えて混ぜ、ハンバーグにソースをかけながら2〜3分程中火で煮詰める。

  5. 5

    お弁当箱にごはんを盛り、グリーンリーフ、ハンバーグ、目玉焼きをのせ、ミニトマトをのせる。

    ポイント

    お弁当に入れる際は、中までしっかりと火を通し、涼しい場所で保管してください。ご飯やおかずは十分に粗熱をとってから詰めましょう。

レビュー

4.6

(5件)

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