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とろける食感♪

さくらんぼのカップムース

ほんのりピンク色がかわいいムースです!空気を含んでふわっととろける食感になります。おもてなしにもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    270kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 150ccカップ5個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》耐熱容器に水(ゼラチン用)、粉ゼラチンを入れてふやかす。

  2. 2.

    さくらんぼは5個飾り用に取り分ける。残りは軸を取り除き、半分に切る。片側をひねって半分に割り、種を取る。

  3. 3.

    耐熱容器にさくらんぼ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで2分30秒〜3分加熱する。水、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かして冷ます。

  4. 4.

    ミキサーに3を入れてなめらかになるまで撹拌し、こす。

  5. 5.

    ボウルに氷水をあて、生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。氷水から外し、4を加えて切るように混ぜる。

  6. 6.

    カップに5を等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  7. 7.

    ホイップクリームを等分にしぼり、さくらんぼ(飾り用)をのせる。

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