【焼き方のコツご紹介】目玉焼きのアレンジ♪究極レシピ30選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/03/13
いつもの味に飽きてきてしまった…そんな経験はありませんか？さまざまな具材を加えることでひと味違った目玉焼きになり、いつもの食べ方とは違った味わいが楽しめます♪チーズたっぷりキャベツの目玉焼きトーストや簡単に作れるマヨ照りソースロコモコ丼、おつまみにおすすめキャベツとひき肉のウスター炒めなど30本のレシピを紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください♪
【トースト】目玉焼きのアレンジレシピ
忙しい朝におすすめ！
ホイル焼きプレートアルミホイルとトースターで簡単に作れるレシピをご紹介♪包丁も使わないレシピなので忙しい朝にぴったりです！ごはんやパンと一緒にお召し上がりください♪
調理時間
約20分
カロリー
278kcal
費用目安
300円前後
卵 ツナ缶[オイル漬け] キャベツ スナップエンドウ ミニトマト ピザ用チーズ 塩こしょう マヨネーズ パセリ[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
一度はやってみたい♪
目玉焼きトーストあの映画に出てくる食パンレシピをアレンジ！とろ～り卵が癖になる美味しさです。パンにくぼみを付けてから卵をのせないと流れてしまうことがあるのでお忘れなく♪あっという間に作れます。
調理時間
約10分
カロリー
381kcal
費用目安
100円前後
食パン(6枚切り) マヨネーズ 卵 塩こしょう パセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パンの耳を使うのがポイント♪
目玉焼きピザトーストパンの耳で土手を作れば、目玉焼きとトーストが一緒に焼けます♪トースターにおまかせなので忙しい朝にピッタリです！チーズととろとろ卵の組み合わせは何度も食べたくなるおいしさです！白身が固まるまで焼きましょう♪
調理時間
約15分
カロリー
367kcal
費用目安
200円前後
食パン[6枚切り] 卵 マヨネーズ ピザソース ピザ用チーズ 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろ～り卵！
キャベツの目玉焼きトースト忙しい朝でもしっかり食べたいひとにおすすめ！手軽に作れるトーストレシピです。たっぷりの具材とまろやかな半熟卵がたまらないおいしさ♪シャキシャキのキャベツは食べ応え抜群で、簡単なのに大満足のボリュームです。
調理時間
約15分
カロリー
501kcal
費用目安
100円前後
食パン（4枚切り） 卵 ピザ用チーズ ベーコン キャベツ マヨネーズ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ロコモコ】目玉焼きのアレンジレシピ
ちょっと和風にアレンジ！
マヨ照りソースロコモコ丼日本ではもうお馴染みのロコモコをちょっと和風にアレンジ！ 照り焼きソースとマヨネーズをかけたらおいしくないはずがない。 材料も家にあるものばかりで簡単です♪
調理時間
約15分
カロリー
577kcal
費用目安
300円前後
マヨネーズ 卵（目玉焼き用） 合い挽き肉 玉ねぎ 卵 こしょう 塩 パン粉 牛乳 砂糖 酒 醤油 中濃ソース みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こねない！まるめない！
ロコモコ風丼手間な作業は省いて忙しい時にもパパッと簡単に！しっかりとした味つけでごはんもすすみます♪お好みでアボカドをのせるのもおすすめです！
調理時間
約20分
カロリー
652kcal
費用目安
500円前後
ごはん 卵 レタス ミニトマト サラダ油 パセリ(刻み) 合いびき肉 玉ねぎ ケチャップ ウスターソース 砂糖 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お家で味わう！
カフェ風ロコモコ丼お家でカフェ気分を味わえるロコモコはいかがでしょうか？飾り切りしたミニトマトはコツを掴めば簡単に切ることができます！お肉の旨みを含んだソースは濃厚でおいしいです♪
調理時間
約30分
カロリー
893kcal
費用目安
800円前後
ごはん 卵 アボカド ミニトマト ベビーリーフ サラダ油 レモン汁 合いびき肉 卵 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう ケチャップ ウスターソース 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お家で手軽にハワイ気分♪
ロコモコ丼ロコモコとはハワイ発祥の人気料理。日本でもカフェメニューとして人気でランチにぴったり！おうちで簡単に楽しめるようにソースをアレンジしたレシピをご紹介します。具材をしっかり練って美味しいハンバーグにしましょう。残ったハンバーグでも作れますよ。市販に負けない美味しさです♪材料と手順を見直し作りやすいレシピに改良しました。【レシピリニューアル】
調理時間
約30分
カロリー
858kcal
費用目安
600円前後
ごはん 合びき肉 卵 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう 中濃ソース ケチャップ 水 卵 サラダ油 アボカド トマト サラダ菜
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まとめて煮込む！
お手軽ロコモコ丼たれは一緒に煮詰めることで、ハンバーグにも火が通りやすく簡単！目玉焼きも空いたスペースでパパッと！
調理時間
約20分
カロリー
667kcal
費用目安
600円前後
ごはん ミニトマト ベビーリーフ 卵 サラダ油 合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう ケチャップ ウスターソース 砂糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ハワイと日本のコラボ！
照り焼きロコモコ丼ハワイの人気料理ロコモコを和風にアレンジ！ 照り焼きのタレだからご飯との相性も抜群！ がっつり食べたい時におすすめです♪
調理時間
約40分
カロリー
-
費用目安
600円前後
白ごはん 合挽き肉 玉ねぎ 塩こしょう 卵（トッピング用） サラダ油(肉ダネ用） サラダ油（目玉焼き用） サラダ菜 ミニトマト パン粉 卵 牛乳 水 しょうゆ みりん 砂糖 片栗粉 水
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ハワイの絶品どんぶり！
ロコモコ丼家でハワイアン気分が味わえるロコモコ丼はいかがですか？ ふわふわハンバーグにうまみたっぷりのグレイビーソースがたまりません！ とろっとした黄身と一緒に食べると最高です♪
調理時間
約40分
カロリー
837kcal
費用目安
500円前後
合挽き肉 玉ねぎ 塩こしょう パン粉 卵 牛乳 薄力粉 サラダ油 コンソメ 薄力粉 有塩バター しょうゆ 塩こしょう 卵 サラダ油 レタス ミニトマト 白ごはん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カラフル食材！
鶏ロコモコ風丼人気のロコモコを鶏肉で再現！ カラフルなお野菜と一緒に食べられるのでカフェご飯風！ ランチにとってもオススメです！
調理時間
約30分
カロリー
788kcal
費用目安
600円前後
白ごはん 鶏むね肉 赤パプリカ 黄パプリカ さやいんげん 卵 サラダ油(炒め用) サラダ油(卵用) 酒 砂糖 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！
ロコモコ風サラダハワイ料理のロコモコをサラダ風にアレンジ！ ごろごろミートボールは大人も子供も大好きな味！ 彩りきれいなおもてなしにも最適な一品！
調理時間
約20分
カロリー
546kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 砂糖 しょうゆ レタス ミニトマト アボカド 卵 サラダ油 水 ケチャップ マヨネーズ 粒マスタード
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ビニール袋で作る♪
ミニバーグロコモコ袋を使って作ることで手を汚さず、洗い物も少なくて済みます。一口サイズにすることでソースが絡まりやすくなり、加熱時間も短縮できるので一石二鳥♪ランチや夕食にぜひお試しください。
調理時間
約40分
カロリー
752kcal
費用目安
600円前後
ごはん 合いびき肉 卵 玉ねぎ サラダ油 牛乳 パン粉 塩 こしょう 酒 ケチャップ 中濃ソース 塩こしょう ベビーリーフ トマト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【丼もの】目玉焼きのアレンジレシピ
シャキシャキ食感がたまらない♪
照りたまキャベツ丼こってり味の鶏肉に卵と千切りキャベツを添えます。お好みでマヨネーズや七味唐辛子をかけてもおいしくいただけます♪
調理時間
約15分
カロリー
896kcal
費用目安
300円前後
ごはん 鶏もも肉 卵 カット野菜[キャベツ・千切り] 塩こしょう サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
にんにくの風味がたまらない♪
ガリバタチキン丼焼肉のたれを使ってしっかりご飯がすすむ味付けにしましょう♪目玉焼きは半熟状に仕上げてお召し上がりください。
調理時間
約20分
カロリー
-
費用目安
400円前後
ごはん 鶏もも肉 卵 長ねぎ しめじ にんにく サラダ油 酒 焼肉のたれ(甘口) 有塩バター 塩こしょう 片栗粉
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お肉なしでも大満足！
目玉焼きでしょうが焼き丼お肉の代わりに目玉焼きを使った「目玉焼きでしょうが焼き丼」 肉なしなのに、濃厚なとろとろ黄身で食べ応えバツグン！ ごはんがどんどん進みます♫
調理時間
約15分
カロリー
-
費用目安
200円前後
キャベツ 玉ねぎ サラダ油 白ごはん 卵 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖 おろししょうが
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お手軽丼ぶり！
ウインナー目玉焼きのせ丼ウインナーと目玉焼きを焼いてのせるだけの簡単丼ぶりのご紹介です！甘辛いタレで食欲をそそる一品に♪忙しい日のランチにぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
732kcal
費用目安
200円前後
ごはん 卵 ウインナー トマト(くし切り) 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
忙しい朝にぴったり♪
納豆目玉焼き丼納豆と卵という最強の組み合わせで作る目玉焼き丼のご紹介です。味付けは納豆のたれのみ！風味豊かなごま油で焼き上げた目玉焼きを、どーんとアツアツご飯の上にのせましょう♪香り豊かな大葉をお好みでトッピングするのもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
570kcal
費用目安
200円前後
ごはん 卵 納豆[たれ付き] ごま油 韓国のり 細ねぎ(刻み) かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ペッパーライス】目玉焼きのアレンジレシピ
シンプルだけどくせになる！
ひき肉とじゃがいものペッパーライスじゃがいも好きにはたまらない！じゃがいもをたっぷり味わえる一品のご紹介です。カリッと揚げたじゃがいもと豚ひき肉を卵に絡め、黒こしょうがピリッと効いたペッパーライスとお召し上がりください♪仕上げのしょうゆが香ばしく、食欲をそそります！
調理時間
約30分
カロリー
905kcal
費用目安
500円前後
豚ひき肉 じゃがいも 玉ねぎ サラダ油 おろしにんにく 塩 こしょう しょうゆ ごはん 有塩バター 黒こしょう 卵 サラダ油(目玉焼き用)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【チャーハン】目玉焼きのアレンジレシピ
うまみたっぷり♪
プルコギチャーハン定番プルコギをごはんと炒めてチャーハンに仕上げました♪コチュジャンの甘辛味と牛肉から出たうまみがごはんと合わさり、止まらないおいしさ！目玉焼きをくずして混ぜて食べるのもオススメです♪
調理時間
約20分
カロリー
577kcal
費用目安
600円前後
ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ ニラ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろししょうが 卵 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
韓国風チャーハン！
ポックンパ韓国の定番料理「ポックンパ」をご紹介！韓国語でポックムは「炒める」、パプは「ごはん」という意味で、具材や味付けは様々ですが、野菜や肉と一緒にごはんを炒めたチャーハンのような料理です。チーズタッカルビやサムギョプサルのしめとしても食べられています。今回はキムチとコチュジャンを使って、辛さとコクのある味わいに仕上げました。目玉焼きを混ぜながらお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
651kcal
費用目安
300円前後
あたたかいごはん ソーセージ 玉ねぎ キムチ ごま油 コチュジャン しょうゆ 白いりごま 卵 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
やみつきになる♪
豚ひきのピリ辛チャーハンコチュジャンの甘辛味と豚ひき肉のうまみが相性抜群のチャーハンをご紹介します！目玉焼きの黄身を絡めて食べるのがおすすめです♪ささっと作れるチャーハンをお昼ごはんにいかがでしょうか？
調理時間
約15分
カロリー
650kcal
費用目安
500円前後
ごはん 豚ひき肉 玉ねぎ ニラ ごま油 しょうゆ コチュジャン 卵 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【サンド】目玉焼きのアレンジレシピ
アメリカンサイズな食べごたえ♪
ロコモコ風ハンバーグサンドウィッチ手作りのジューシーハンバーグにフレッシュ野菜ととろけるチーズ、甘辛いソースをたっぷりとかけてサンドしました♪ボリューミーなサンドウィッチでお腹も満腹になること間違いなし！
調理時間
約40分
カロリー
494kcal
費用目安
500円前後
食パン[6枚切り] 卵 レタス トマト アボカド レモン汁 サラダ油 マヨネーズ 合いびき肉 卵 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう ケチャップ ウスターソース 砂糖
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパン一つで作る！
目玉焼きとハムのチーズサンド半熟の目玉焼きが絶品！シンプルだけど止まらないおいしさです。フライパン一つで作れるのも嬉しいポイントです♪
調理時間
約15分
カロリー
558kcal
費用目安
200円前後
食パン[8枚切り] 卵 ハム とろけるスライスチーズ レタス 有塩バター サラダ油 マスタード ケチャップ マヨネーズ はちみつ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ガレット】目玉焼きのアレンジレシピ
そば粉なしで簡単！
ホットケーキミックスでガレット休日にオシャレな朝食はいかがでしょう？ホットケーキミックスを使って簡単ガレット！サクサクもちもち食感がたまりません♡
調理時間
約30分
カロリー
475kcal
費用目安
400円前後
ホットケーキミックス グリーンアスパラガス ベーコン オリーブオイル 塩 サラダ油 卵 ピザ用チーズ 卵 塩 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
そばをアレンジ！
ガレット風そばガレット風におしゃれにアレンジした「ガレット風そば」はいかがでしょうか？そばは薄く広げてじっくりと焼くことでパリッとした食感に仕上がります！味付けはめんつゆ、粉チーズを加えて風味豊かな味わいです。休日のブランチやおつまみ、おやつなどにおすすめです♪ぜひお試しください！
調理時間
約30分
カロリー
293kcal
費用目安
400円前後
そば(茹で) ハム 卵 塩こしょう ごま油 ピザ用チーズ 乾燥パセリ 片栗粉 粉チーズ めんつゆ(3倍濃縮) 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カリッとろ〜ん♪
卵とポテトサラダのガレット風春巻きカリッとした皮にとろける卵とポテトサラダが相性抜群！食べ応えがあるのでお腹も大満足♪休日の朝ごはんや軽い昼食におすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
275kcal
費用目安
300円前後
春巻きの皮 ハム ポテトサラダ 卵黄 サラダ油 黒こしょう 薄力粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【その他】目玉焼きのアレンジレシピ
とろ〜り卵が絶品♪
豚ひき肉のキムチ焼きそば半熟の目玉焼きをのせた絶品のキムチ焼きそばをご紹介します。食欲をそそるキムチの辛さがたまりません。豚ひき肉を入れて旨味をプラスしましょう！麺に黄身を絡めてお召し上がりください♪
調理時間
約15分
カロリー
655kcal
費用目安
500円前後
蒸し中華麺 豚ひき肉 長ねぎ キムチ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 塩こしょう 卵 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
目玉焼きをからめて召し上がれ！
キャベツとひき肉のウスター炒め面倒なことはやらずにお好み焼き味が食べたい！そんな時におすすめレシピのご紹介です♪ウスターソースとマヨネーズの味がお酒にピッタリの一品。最後にのせる目玉焼きを絡めて食べるのがおすすめです！
調理時間
約20分
カロリー
396kcal
費用目安
200円前後
合いびき肉 卵 キャベツ サラダ油 塩こしょう ウスターソース 塩 マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
目玉焼きの焼き方のコツ
目指せ納得の出来♪
基本の目玉焼き卵料理の基本！蓋なし、水なしで作る目玉焼きの作り方をご紹介します。卵を割り入れたら底が焦げないよう火加減に注意して焼きましょう♪半熟、固焼きなどお好みの固さに合わせて焼き時間は調整してください。
調理時間
約5分
カロリー
120kcal
費用目安
50円以内
卵 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単調理！
レンジ目玉焼き油を使わずに電子レンジで作る目玉焼きをご紹介します！さっと仕上がるのでパンに挟んだり、カレーや丼のトッピングにいかがでしょうか？
調理時間
約5分
カロリー
83kcal
費用目安
50円以内
卵
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
失敗しない！
半熟な目玉焼き意外と簡単に出来ちゃう半熟目玉焼きの作り方をご紹介します。黄身がとろっと流れ出る目玉焼きを作りたい方必見です！丼ものやパンにのせるだけでワンランクアップ♪ぜひお試しください。
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
50円以内
卵 サラダ油
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単、きれいに焼ける！
まん丸目玉焼きシリコーンミニパンケーキ型を使えば、まんまるの目玉焼きが簡単に作れます！ハンバーグの上などにのせたり、ハンバーガーにはさむのもおすすめです！
調理時間
約10分
カロリー
111kcal
費用目安
50円以内
卵 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
