作り方
1.
ボウルに白ごはんを入れて、粒が少し残るくらいまでめん棒でつぶし、2等分にする。
2.
割り箸を割り、交互に重ねる。白ごはん（1/2量）を割り箸につけて形をととのえて、持ち手の部分の割り箸にアルミホイルを巻きつけて、10分程おいて乾燥させる。残りのごはんも1/2量ずつ同様につくる。
ポイント
塩水(分量外:適量)をつけることで形が崩れにくくなります。
3.
アルミホイルに薄くサラダ油（分量外：適量）をぬり、2をのせてトースターで焼き色がつくまで5分加熱する。割り箸を外して斜め2等分に切る。
4.
ねぎは斜め2cm幅に切る。春菊、焼き豆腐、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
5.
鍋に鶏肉、☆を入れて煮立たせ、アクを取り除き、ふたをして弱火で6分加熱する。
6.
ねぎ、春菊、焼き豆腐、しょうゆを加えて煮立ったらふたをして弱火で2〜3分加熱する。きりたんぽを加えてひと煮立ちさせる。