DELISH KITCHEN

一杯で大満足♪

焼き鳥の月見とろろ丼

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    751kcal

  • 費用目安

    600前後

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甘辛味の焼き鳥に、とろろがからんでがっつりといただける一品!忙しい時にもおすすめなレシピです。お好みでわさびや唐辛子をかけるのもおすすめです。

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 卵黄 2個分
  • 山芋 100g
  • 長ねぎ 1/2本(80g)
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 刻みのり適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 砂糖大さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎは3cm幅に切る、山芋は皮をむいてすりおろす。

  2. 2

    鶏肉は小さめの一口大に切る。ボウルに入れて、酒、塩こしょうをふり、もみこみ5分ほどおき、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて火が通るまで中火で両面を焼く。ねぎを加えて両面に焼き色がつくまで2〜3分焼く。☆を加えて照りが出るまで煮からめる。

  4. 4

    器にごはんを盛り、3をのせてフライパンに残ったタレをかける。山芋、卵黄をのせ、刻みのりをのせる。

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