DELISH KITCHEN

「鶏肉×片栗粉」の人気レシピ27選!おかずや丼などご紹介

作成日: 2023/07/29

(2023年12月21日更新)
鶏肉と片栗粉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。塩唐揚げや油淋鶏、生姜焼きなど27本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おかず】「鶏肉×片栗粉」の人気レシピ
    1. コクのある酸味でいただく♪鶏肉の黒酢照り焼きソテー
    2. 下味しっかり!基本の唐揚げ
    3. 甘辛だれにやみつき!たっぷり大葉の照り焼きつくね
    4. さっぱり食べられる♪鶏肉のたっぷりしそ南蛮
    5. やみつきおつまみ!鶏むね肉のねぎ塩だれ
    6. 旨味じゅわ〜っ!とろとろ!鶏むね肉となすの生姜焼き
    7. 鶏むね肉で作る!簡単油淋鶏
    8. さっぱり食べられる!鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ
    9. 手軽に作れる♪鶏むね肉のマヨポン酢もっちりチキン
    10. 大葉風味で食がすすむ!れんこんの大葉はさみ焼き
    11. さっぱりなのにガッツリ!鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め
    12. 夏らしい味わい♪鶏肉と夏野菜の揚げ浸し
    13. 甘酸っぱいあんが◎鶏肉とれんこんの黒酢あんかけ
    14. 簡単10分主菜!キャベツと鶏肉のオイマヨ炒め
  2. 【スープ】「鶏肉×片栗粉」の人気レシピ
    1. ポカポカ温まる♪小松菜と鶏肉のとろとろスープ
    2. 旨味たっぷり!かぶと鶏肉の中華スープ
  3. 【おつまみ】「鶏肉×片栗粉」の人気レシピ
    1. 袋で簡単!丸めない枝豆チーズつくね
    2. フライパンで簡単!串なし焼き鳥
    3. とろーりつけて♪のりたまつくね
    4. 明太子ソースでいただく♪鶏ひき肉のふわふわナゲット
  4. 【主食】「鶏肉×片栗粉」の人気レシピ
    1. じゅわっとジューシー♡なすと鶏肉の甘ポン酢丼
    2. がっつり食べられる!ミルクたっぷりふわとろオムライス
    3. アレンジ唐揚げレシピ!唐揚げ親子丼
    4. ふわふわ感がやさしい♪親子とじ蕎麦
    5. にんにくの風味がたまらない♪ガリバタチキン丼
    6. 体があたたまる!鶏肉のおろしうどん
    7. 食べ応え十分!つくね丼

【おかず】「鶏肉×片栗粉」の人気レシピ


  • 「鶏肉の黒酢照り焼きソテー」のレシピ動画

    コクのある酸味でいただく♪
    鶏肉の黒酢照り焼きソテー

    4.5

    (

    150件
    )

    黒酢を使うことで味に深みとコクが出ます!甘酸っぱさが食欲そそる味わいです。ご飯のお供に是非いかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 ベビーリーフ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 黒酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あおまま
      一口サイズに切って作りました! さっぱりなのに、味がしっかりして美味しかったです!
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      ちょうど良い味付けで美味しかったです。甘みが足りないと書かれている方がちらほらいらっしゃいますが、うちは元々砂糖を使わないからか、そんなふうには思いませんでした。
    • シュウ
      コメントであった通り、醤油の量をおさえました。また、個人的に少し甘い方が好みなので、はちみつを入れてみたらいい感じになりました。砂糖でもいけると思います。
    • ちい
      砂糖を少し加えてみました!お店のように美味しく出来て大満足です!!!!また作りたいと思います
  • 「基本の唐揚げ」のレシピ動画

    下味しっかり!
    基本の唐揚げ

    4.6

    (

    963件
    )

    衣はカリッと、中はジューシー♪絶品唐揚げをご紹介します。味付けは生姜とにんにくを効かせたしっかり目の醤油味!コツをつかめば簡単にできます。大人も子供も大好きなごはんのおかずとしてはもちろん、冷めても美味しい唐揚げは、お弁当のおかずやパーティー料理にもおすすめです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      501kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 片栗粉 薄力粉 サラダ油 レモン しょうゆ 酒 おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • すすん
      思った以上に簡単に作れました! 冷蔵庫で寝かすことで、味がしっかりついた印象です 私は、ボウルではなく袋に入れて作れりましたが、美味しく作ることが出来ました。 また作ろうと思います。
    • らら
      コメントを見てたくさんフォークで刺し、鶏もも肉3枚で調味料生姜ニンニク3倍+ちょいでつくりました。 美味しかったですがしょっぱかった気がするので私はフォークでたくさん刺して調味料はレシピ通りでいいんじゃないかなと思います。 衣は薄力粉と片栗粉を混ぜたのを薄く軽ーくつけ、砕いたコーフレークをくっつけてザクザクにしました。食感最高でした。 いくつか薄力粉と片栗粉の衣のも作りましたがお店より美味しいです。 また作ります!
    • うーちゃん
      鶏モモ肉2枚で作ったので 分量は2倍にしました。 つけ置きは1時間程 ちょうど良い味付けでした。 量が多かったので 半分は、ネギダレを作り 味変して食べました。 美味しかったです。
    • お砂糖▸◂
      一時間近くタレを染み込ませました(:3[___] にんにくは苦手なので抜いています。薄力粉があることによってカリッとジューシーな仕上がりに𓌉◯𓇋 市販のからあげの素よりデリッシュキッチンさんのレシピの方が断然美味しかったです( ˶ˆ꒳ˆ˵ )ごちそうさまでした❤︎
  • 「たっぷり大葉の照り焼きつくね」のレシピ動画

    甘辛だれにやみつき!
    たっぷり大葉の照り焼きつくね

    4.5

    (

    696件
    )

    大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです!卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉[もも] 大葉 長ねぎ サラダ油 酒 片栗粉 おろししょうが 卵白 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴぴ
      卵白入れてるからかわかりませんが、お肉がふわっふわでした🥺❤️ 大きいサイズの大葉を使って生地が丁度だったので、通常サイズの大葉だと6枚以上できるかもしれないです👏
    • まっこ
      大葉が家で沢山できたので、消費する為に作ってみました。 家族には好評で、卵黄につけて食べるとマイルドな味になり、美味しかったです。 娘はやっぱり、ご飯の上にのっけて、卵黄をかけて丼にして食べていました。
    • 大葉の香りが食欲そそります! 美味しかったです
    • ピョンコ
      今回は誤って鶏胸の挽肉を買ってしまいましたが盛り付ける前に1つ食べました。とても美味しいです。 次回は是非鶏もも肉でやってみます。
  • 「鶏肉のたっぷりしそ南蛮」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    鶏肉のたっぷりしそ南蛮

    4.5

    (

    503件
    )

    鶏もも肉を野菜と一緒に南蛮漬けにします。たっぷりの大葉と甘酢で食欲のない時にも食べやすい味付けです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ にんじん 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えりにゃん
      シソがなかったので、なすとパプリカを入れて作りました! さっぱりしていて美味しかったです♪ ミョウガや生姜を入れても美味しいかもと思いました! またリピしたいと思います(*´∀`*)
    • Satoko
      醤油をヌックマム(ナンプラー)に代えて作りました。エスニック風に仕上がって美味しかったです^_^
    • るる
      鶏胸肉で野菜の量を倍にして水の量を半分、お酢を大さじ1足して作りました。子供たちにも大好評!ヘルシー野菜たっぷりとれて美味しかったです。
    • kouhi
      シソ南蛮の味付け好きです😋🍴💕 タマネギはきゅうりに変えました❗臭いも気になりません☺️
  • 「鶏むね肉のねぎ塩だれ」のレシピ動画

    やみつきおつまみ!
    鶏むね肉のねぎ塩だれ

    4.3

    (

    447件
    )

    さっぱりねぎだれがたまらない! 鶏むね肉でも満足感のあるおつまみレシピです。 ビールとの相性も抜群!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ねぎ 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 ごま油 酢 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しましま
      鶏むね600gに対して、 長ネギ1本半、塩小さじ2/3、鶏ガラ小さじ2/3、 酢大さじ3、ごま油大さじ1、こしょう少々 とても美味しいねぎ塩だれでいただきました☆
    • せんむ
      簡単でした!柔らかく出来てとても美味しかったです。
    • チロ柴ちゃん
      簡単で、美味しかったです。 胸肉は、カリッとするくらい焼いた方がいいと思います。
    • ビギナー
      レビューを参考に、鶏ガラ小さじ1をプラスしてフライパンに入れて、焦がしネギにしてみました。 美味しかったです!
  • 「鶏むね肉となすの生姜焼き」のレシピ動画

    旨味じゅわ〜っ!とろとろ!
    鶏むね肉となすの生姜焼き

    4.4

    (

    396件
    )

    鶏肉となすに片栗粉をまぶすことで、焼いている時に旨味が逃げず、食べた瞬間じゅわ〜っと旨味が溢れ出します♪♪手軽に作れるので、お弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      431kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひぃたん
      今回は、鶏むね肉ではなくささみを使用しましたが、とても美味しく何度もお世話になっております。 生姜は、刻み生姜に。
    • 料理初心者
      ナスの代わりにエリンギ代用。 とても美味しく食べられました。
    • みぃ
      むね肉も茄子もあったので作ってみました。 フライパンに入れたあとは何もせずたまにフライパンを振る程度で作れたので楽でした。
    • YU-NO
      ほぼ初めての料理で作りました まだ調味料が揃ってない状態だったので それを買い足しながら悪戦苦闘しましたが おいしくできたと思います
  • 「簡単油淋鶏」のレシピ動画

    鶏むね肉で作る!
    簡単油淋鶏

    4.4

    (

    396件
    )

    ちょっとしたコツで、鶏むね肉でもしっとりやわらかジューシーに仕上がります!フライパンを使って少ない油で作れるので、揚げ物が苦手な方や初心者の方にもおすすめです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 長ねぎ しょうが 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • minorai
      鶏むね、柔らかくしっとりで、皮パリパリでタレもおいしく出来ました!!片栗粉つけすぎたのかな?焼いても白い仕上がりになりました。子供用は葱抜きのたれにしました。ヘルシーで、おいししいです。
    • しほまつ
      倍量作って1人1枚食べました(爆)おかずが少なかったのでペロリでした! レシピを見た時,焼き時間短くないかな?と思って皆さんのレビューを見たらやはり短いとのコメントが。1.5倍くらいの長さで焼き,裏返してからはアルミで蓋してみました。バッチリ中まで焼けました! 私も2枚目がうまく切れず,衣が崩れたため、崩れないコツをネットで調べたところ、油に落としてからは3分は触らない,焼いた後もしっかり3分寝かせるのがコツらしいです。次回リベンジしてみます。 タレの味も最高!また作ります〜♪
    • きなこまめ
      今まで鶏胸肉ではピカタくらいしか作れなかったのですが、油淋鶏初挑戦!とても簡単で美味しく、盛り付けにこだわればパーティ料理っぽいので、私の定番になりました!
    • みっきー
      お肉が柔らかくなるように、裏返してから、弱火で蓋をして15分ほど焼きました。すごく美味しいです♪切る時熱いのできちんと冷ましてからがいいです。
  • 「鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる!
    鶏むね肉と大葉の塩唐揚げ

    4.6

    (

    304件
    )

    大葉が香るさっぱりだけどジューシーな唐揚げです!鶏むね肉と片栗粉を使うことで軽い仕上がりになり、大葉の風味ともよく合います。シンプルな一品ですがごはんにもお酒にもピッタリです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 大葉 片栗粉 サラダ油 酒 おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • デリー
      昼過ぎに片栗粉入れる手前まで作って冷蔵庫に数時間寝かせたら、すごく柔らかくてジューシーな仕上がりになりました!美味しい!大葉が入ってるからさっぱりしていて良かったです。
    • ミョジンチョリ
      油が大さじ4だけとは驚きのサクサク感! 梅をのせてサッパリ食べました、おすすめです😊
    • はんぎょじん
      レシピ通りの分量で作りました。 大葉の風味が効いていて、とても美味しかったです。 個人的にお焦げで味が凝縮されているのが好きなので、フライパンに押し付けてお焦げを作りました。 分量通りで皮には充分塩味が付きましたが、肉にはもう少し味が付いていても良いかな、と思いました。味濃い目が好みの方は気持ち塩多めにしても良いと思います。
    • 星空さん
      ニンニクを生姜に、大葉を細切りへ変えて作りました。大葉の香り、ちょうど良い塩加減でとても美味しくできました。
  • 「鶏むね肉のマヨポン酢もっちりチキン」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    鶏むね肉のマヨポン酢もっちりチキン

    4.5

    (

    281件
    )

    ポン酢とマヨネーズを合わせ、酸味とコクを効かせた味付けがポイント!片栗粉をまぶすことで、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり仕上がります♪好みの野菜を添えて、彩り良く盛り付けましょう。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りこ
      簡単で美味しい◎
    • トミーマン
      簡単でまいうー!エビマヨと鶏肉好きにはたまらない1品かと!僕は、ナスとピーマンも一緒に炒め、絡めました。
    • おでんちゃん
      簡単で美味しかったです!子供もモリモリ食べてました。上に使い切りたかった大葉を乗せましたが、そのままでも味がしっかりしていて美味しかったです(^^)
    • まさ
      マヨネーズとポン酢だけなのに味が濃く美味しく頂きました。これからのレシピが増えました。
  • 「れんこんの大葉はさみ焼き」のレシピ動画

    大葉風味で食がすすむ!
    れんこんの大葉はさみ焼き

    4.5

    (

    264件
    )

    人気のれんこんのはさみ焼き♪ 挟むタネに大葉のみじん切りを加えて、風味豊かにしあげました! ごはんのメインにはもちろん、お弁当にもぴったりです☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 片栗粉 みりん 鶏ひき肉 大葉 おろししょうが 片栗粉 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mami
      何度も作っていますが、毎回とても美味しく頂いてます♡ 大葉が良い味を出してくれます^^ お肉の量を多めに挟めば、ボリューム満点です‼︎ 【point】 ・片栗粉をしっかりつけないと、分裂してしまう><(今度作るときは、しっかりつけるのと…れんこんの穴にもしっかり肉を当てはめて?みようと思います)
    • ひろ
      直径8cmくらいの立派なレンコンが売っていたので作ってみました。大葉は子供が苦手なのでネギを入れました。片栗粉をまぶしたレンコンにひき肉を挟むときはしっかりレンコンの穴にひき肉が埋まるくらい押さえて、その後横から出てきたひき肉もまた手で押し込む感じにすると焼いたとき剥がれにくいと思います。また、片面をじっくり焼いてからひっくり返さないとひっくり返すときに剥がれるので慌てずじっくり焼いたほうがいいです。お箸でひっくり返そうとしたら剥がれそうだったのでフライ返しを使いました。カットするときに失敗したレンコンもそのまま一緒に焼いて味付けしてお弁当のおかずになりました。レンコンが大好きなのでリピ決定です!
    • さまち
      豚ひき肉で作りましたが美味しかったです^^
    • さっちゃん
      れんこんがシャキシャキして、食べ応えがあって美味しかったです。
  • 「鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め」のレシピ動画

    さっぱりなのにガッツリ!
    鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め

    4.4

    (

    86件
    )

    じゅわ旨なすとジューシーお肉をガーリックポン酢で炒めました♪ポン酢のさっぱり感と、人気のにんにくのガッツリ風味のいいとこ取り!おかわりが止まらない簡単おかずです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 なす にんにく(薄切り) 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろしにんにく ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちーたんパパ
      簡単に出来ました。 油が結構多いですが、ポン酢で中和されて美味しく頂きました。
    • あーこ
      さっぱりなのに味がしっかりしててご飯も進むので、今度はもっと多めに作ります!
    • かず
      美味しかったです
    • まなみん
      おいしかったです!! ニンニク2かけ入れて、ガーリックをガッツリ効かせました。
  • 「鶏肉と夏野菜の揚げ浸し」のレシピ動画

    夏らしい味わい♪
    鶏肉と夏野菜の揚げ浸し

    4.5

    (

    41件
    )

    ジューシーな鶏肉に旬の夏野菜を合わせた、食べ応え抜群の一品をご紹介します。オクラやピーマン、ズッキーニでもお作りいただけます♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      532kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 なす かぼちゃ[種とわたなし] いんげん 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ しょうが 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ルビー
      朝作り夜まで作りおきするので濃く浸かりすぎないかな?と心配しましたがちょうど良くて美味しく頂きました。 全体をよくからめはしましたが途中でひっくり返したりしなかったから良かったみたい。 温めても美味しいと思います。また作りたいです。
    • biscotte
      獅子唐がたくさん手に入りましたので、インゲンの代わりに! 生姜がアクセントになり、ジュワっと染み込んでいて、美味しかったです!
    • ゆなママ
      カボチャ、いんげんが無かったので ピーマンで代用しました✨ 簡単に美味しく出来ました♪
    • おさーん
      薄く片栗粉をまぶした蓮根を追加で入れました。 嫁に好評だったので、また作ります
  • 「鶏肉とれんこんの黒酢あんかけ」のレシピ動画

    甘酸っぱいあんが◎
    鶏肉とれんこんの黒酢あんかけ

    4.3

    (

    43件
    )

    野菜もたっぷりでボリューム満点! 彩りも鮮やか♪ 食べ応えのあるおかずです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉  れんこん 黄パプリカ さやいんげん  ごま油 酒 砂糖 塩こしょう 黒酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Amber
      好みの味で、友人に出しましたが好評でした! 旬のレンコンを美味しくいただきました。
    • よしのそ
      レンコンがなく下茹でブロッコリと冷凍揚げナスで作ってみました。味は少し砂糖を足しました。水分が出てしまいましたが美味しかったので、またトライしたいです! リピ、焼く前に片栗粉をまぶした鶏むね350gで!調味料の量はそのまま砂糖は少し足し、レンコン茄子椎茸で。水分も出ず美味しかったです。
    • こったん
      お酢が好きなので、少し多めにしました。さっぱりしたお味で、れんこんサクサクの歯触りが楽しめて美味しかったです。パプリカといんげんんピーマン、にんじんで代用しました。
    • ちゃんたま
      黒酢→りんご酢変更、野菜はレンコン、玉ねぎ、にんじん、しめじ、アスパラ、揚げなすで作りました。美味しかったです
  • 「キャベツと鶏肉のオイマヨ炒め」のレシピ動画

    簡単10分主菜!
    キャベツと鶏肉のオイマヨ炒め

    4.3

    (

    625件
    )

    キャベツと鶏肉をオイマヨで炒めるとご飯が進むおかずに!オイスターソースとマヨネーズの相乗効果でコクと旨みがプラスされて子供も大人も大好きな味に♪10分で簡単に作れるのでパパッと1品作りたい時にぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      300前後

    キャベツ 鶏もも肉 片栗粉 サラダ油 オイスターソース マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまきち
      家にあった豚こま肉で作ってみました。キャベツは手でちぎったので、包丁まな板いらず。パッパッと短時間でできて、超簡単でした。 オイスターソースとマヨネーズの組み合わせって、とても美味しいんですね。ごはんによく合うおかずで、家族にも大好評でした。
    • ごまぱん
      先日作ったのに子供達からのリクエストでまた作ってしまいました。簡単でおいしです。お肉が足りない時は厚揚げを足しても美味しくできました。
    • キラヒナ
      キャベツより少し前にしめじ1パックを入れてかさ増し。調味料そのままでも濃くなく美味しくいただきました。
    • こっぴー
      ささっと出来てご飯に合う味がよかったです! 冷蔵庫にあったにんじんも入れたらさらに彩りが良くなったのでおすすめです。

【スープ】「鶏肉×片栗粉」の人気レシピ


  • 「小松菜と鶏肉のとろとろスープ」のレシピ動画

    ポカポカ温まる♪
    小松菜と鶏肉のとろとろスープ

    4.4

    (

    23件
    )

    しょうがが入ってポカポカと体が温まる「小松菜と鶏肉のとろとろスープ」を紹介します。緑の野菜をたっぷりと食べたいと思ったときに作ってみてはいかがでしょう。小松菜の葉は仕上げに加えて、さっと熱を加えるようにに仕上げると緑色が鮮やかなスープになります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    小松菜 鶏もも肉  ねぎ サラダ油 ごま油 しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • PURE
      鶏団子で作りました。生姜は多めにおろし入れたら、体に良さそうな漢方スープ的な味になりました。ゴマ油を入れるとかなりまろやかになります。生姜が好きな方は最後のゴマ油は様子を見ながら加える方が良いと思います。
    • くまモンもん
      小松菜が食べやすい!ご飯も欲しくなって、しっかりおかずになります。
    • みっちゃん
      生姜が効いてとても美味しかったです。寒い日にまた作りましょう。
    • 小松菜が無かったの小松菜は無し、前日の鍋の残りの鶏肉とつみれで作りました😋 味見したときに少し味が薄い気がしたので少し塩を足しました。 トロトロであったまります。
  • 「かぶと鶏肉の中華スープ」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    かぶと鶏肉の中華スープ

    4.5

    (

    8件
    )

    とろとろに煮えたかぶがおいしい具沢山スープ♪鶏肉も入るのでボリュームたっぷりです。かぶは葉っぱも入れて、無駄なく使いましょう。ピリッと辛い唐辛子がアクセントに♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      -

    鶏もも肉 かぶ かぶの葉 ごま油 水 酒 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 唐辛子(輪切り) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 猫娘
      具沢山のおかずスープ。ほっこり美味しかったです。残念ながら葉がついてないカブを購入したので、代わりにネギを入れました。

【おつまみ】「鶏肉×片栗粉」の人気レシピ


  • 「丸めない枝豆チーズつくね」のレシピ動画

    袋で簡単!
    丸めない枝豆チーズつくね

    4.1

    (

    26件
    )

    ビニール袋につくねの材料を入れて、揉んで、肉だねを簡単に作ります。切ると中からチーズがとろーり。相性の良い甘辛だれをかけていただきます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      700前後

    ピザ用チーズ サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 鶏ひき肉(もも) 長ねぎ 枝豆(冷凍) 木綿豆腐 片栗粉 酒 塩

    • ※1人分あたり(4等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まあ
      丸めないのに、丸めちゃいました。 フライパンの中でひっくり返す自信がなく… 味は最高においしかった!
    • Yママ
      まぁまぁ美味しかった。(子供には好評だった) 木綿豆腐は1/2丁が190gのものを入れた。 レシピの写真は表面がしっかり固まっているように見えるけど、豆腐が多かったのか、柔らかめの仕上がりになった。 こねる段階でチーズも一緒に混ぜてから焼いた。(ボウルで) 油は最初にフライパン全体にひいた。 焼いてる途中で水分が多く出てきて、なかなか焼き色がつかなかったけど、じっくり時間かけて焼いた。 次やるなら、豆腐は130gのものを使って、チンもしてから混ぜることにする。チンしてからの方が焼いてる時に水分出てこないと思う。 レシピでは豆腐1/2丁としか書いてなくてグラムが書いてなかったので、1/2丁で190gのを使った。豆腐によって1/2丁の量が違うので、ちゃんとグラムを載せてほしい。 丸めないで焼く方法は楽でいいと思った。(タネがゆるいと成形しづらいから) ひっくり返す時は一度お皿に出してから返すと上手く出来ます。
    • スピードトリプル
      とにかく手は汚れないし、栄養価も高くヘルシー! 簡単スピーディーに下ごしらえ出来て、あとは焼くだけ。 共働きには助かる一品! もう何度もリピしています⭐︎ 旦那様も、お気に入りです♪
    • AT
      食べてて枝豆の食感が楽しいし 作るの簡単出し⭐次回は合い挽きで挑戦してみます
  • 「串なし焼き鳥」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    串なし焼き鳥

    4.5

    (

    187件
    )

    串に刺して焼く焼き鳥を串なしでフライパンで炒めて作ります!甘辛のソースが絡んでおいしい♪ごはんにのせるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 長ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • my
      少し甘めだというレビューを参考に、みりんは大さじ1/2くらいにしました。味も水分量もちょうど良かったです。 工程は簡単ですが、油がものすごくはねるので、油はねガードは必須です。 丼にして、七味もかけました。 とても美味しかったです!
    • ハチ
      簡単で美味しかったです(^^ 太いネギだったので、レンジでチンしてから焼きました。
    • もちぐま
      レビューにも多かった通り、本当に焼き鳥の味がしてびっくり&美味しかったです! 串に刺してないので焼き鳥感はないですが、食べると焼き鳥、お酒にも合いそうだなと思いました(^^) お弁当のおかずにもしました。
    • にんじんランド
      🌱めも ・甘さ普通(足しても良い) ・お手軽!
  • 「のりたまつくね」のレシピ動画

    とろーりつけて♪
    のりたまつくね

    4.4

    (

    13件
    )

    焼きのりを貼り付けた照り焼きつくねに卵黄をつけていただきます♪こってりとした味の照り焼き味と卵黄の間違いない組み合わせに、ごはんのおかわりが殺到!?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[もも] 卵 長ねぎ 焼きのり サラダ油 酒 塩 片栗粉 おろししょうが パン粉 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • REI
      美味しいです♪
    • aoao
      美味しくいただきました♪
    • まー
      美味しい
    • ほほほ
      簡単で美味しかったですが、海苔を巻いてタレが絡まないつくね部分の味が物足りないのでつくね部分はもっとしっかり味付けしても良さそうです。
  • 「鶏ひき肉のふわふわナゲット」のレシピ動画

    明太子ソースでいただく♪
    鶏ひき肉のふわふわナゲット

    4.5

    (

    9件
    )

    豆腐を入れることでふわふわ食感のナゲットに!明太子ソースで食べるナゲットは格別な味わいです♪おもてなしにもおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏ひき肉[もも] 木綿豆腐 コーン缶 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 明太子 マヨネーズ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • メイチャチャ
      味付けはオリジナルにしました。 むね肉の挽き肉しか売ってなくて仕方なく😭 でもとても美味しく出来て好評でした!
    • りこ
      簡単で美味しかった! 中ふわふわ 外カリカリ! ソースが美味しくて 少し多めに明太子ソースを作り 次の日のパンに塗りました! 美味しかった! 他にも試してみよーと思います!

【主食】「鶏肉×片栗粉」の人気レシピ


  • 「なすと鶏肉の甘ポン酢丼」のレシピ動画

    じゅわっとジューシー♡
    なすと鶏肉の甘ポン酢丼

    4.5

    (

    809件
    )

    なすと鶏肉は油で炒めることで、表面に膜を作り、中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      650kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 鶏もも肉 なす ピーマン 片栗粉 ごま油 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くまきち
      どんぶりにはせず、おかずの1品として食べました。 ぽん酢しょうゆと砂糖で味が決まるので、簡単にできるし、 とても美味しいですね。砂糖の甘味で、マイルドな酢豚といった感じです。 小さな子供さんにも食べやすそうな味。 ただ、”かなりの大人(笑💧)”な 私には、健康面的に砂糖の多さが気になったので、次回はちょっと砂糖は減らして作ってみようかと。💧 鶏もも肉(300g)、茄子(大2本)、ピーマン(3個)に増量。 あと、玉ねぎ(中1/2個)、にんじん(中1/3本……あらかじめレンチン2分)、椎茸(2個) を足したので、調味料は 2.5倍にして作りました。
    • ま〜さん
      とても簡単に、美味しくできました。うちは、少し多めに砂糖を入れました。息子2人居るので鶏肉も多めに、丼物ではなくおかずとして食べました。人参も少しいれちゃいました。
    • pioシェフ
      簡単で美味しい丼です。時間がない時に最適なレシピです。 少し濃い目の味に仕上げるために、お酒とみりん、醤油、砂糖を足しました。ご飯にぴったりでした。
    • おま
      簡単で美味しいです! ナスと鶏肉を同じ袋に入れて片栗粉をまぶすと、焼く時に鶏肉だけ先に取り出すのが地味に面倒なので分けました笑笑 ボリュームもあるし、ポン酢でさっぱりしてるのでご飯が進みます!
  • 「ミルクたっぷりふわとろオムライス」のレシピ動画

    がっつり食べられる!
    ミルクたっぷりふわとろオムライス

    4.5

    (

    15件
    )

    子供も喜ぶとろとろオムライス! 休日のお昼ごはんなどにいかがですか? 片栗粉を入れることで、牛乳たっぷりでも水っぽくなりません!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      933kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 にんじん 玉ねぎ ケチャップ 塩 こしょう オリーブオイル 白ごはん オリーブオイル(卵用) 卵 牛乳 塩 こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • コトリ
      簡単に作れて美味しかったです!卵ふわふわでした
    • あんみつ
      カスタードクリームのようなトロトロの卵でした! 牛乳の消費に助かりました。/追記:冷めたら卵が固まりました。冷ましてからチンして食べた方がいいのかな?
    • けみお
      チキンライスは簡単でしたが、タマゴがᐪᐤᐪ 牛乳たっぷりでクリーミーでしたが、卵焼きになってました(笑) まだまだ鍛錬が必要みたいです、、
    • teru
      オリーブオイルの味がするー!!! それがオムライスに合わない気がしました。 レシピ自体は美味しいので次回からはサラダ油で作ります。
  • 「唐揚げ親子丼」のレシピ動画

    アレンジ唐揚げレシピ!
    唐揚げ親子丼

    4.7

    (

    32件
    )

    いつもの唐揚げが大変身!家族みんなが喜ぶ唐揚げ親子丼のレシピです。衣がだしを吸ってくれるのでジューシーさもアップ。ふわふわ卵との相性も抜群です。時間がない時は、お惣菜の唐揚げを使えば更に手軽に♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      831kcal

    • 費用目安

      600前後

    白ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ(薄切り) 細ねぎ(刻み) 溶き卵 薄力粉 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが ごま油 水 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ケン
      手抜きをしてお惣菜売場の唐揚げを使いました。 ボリュームもあり美味しかったです。
    • るる
      冷凍唐揚げで作りました。 しっかり濃い味で美味しいです。
    • さゆり
      お惣菜の唐揚げで作りました。とっても簡単でボリューム満点です。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「親子とじ蕎麦」のレシピ動画

    ふわふわ感がやさしい♪
    親子とじ蕎麦

    4.4

    (

    5件
    )

    蕎麦でもやっぱり美味しい☆ 鶏肉と卵の王道コンビ◎

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      594kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦(乾麺) 鶏もも肉 ねぎ 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ななち
      味が薄目でしたので後で つゆを足しました!がすごく美味しかったです💕 素敵なレシピありがとうございます!!
    • ゆうひの嫁
      長ネギ入れてないけれど、美味しい♡ 鶏肉はしっかり100gいれました
    • SK
      長ねぎがなかったので玉ねぎで作りました。半量で一人分作ったら思いの外スカスカになってしまったので、卵2個でもよかったなぁ…
  • 「ガリバタチキン丼」のレシピ動画

    にんにくの風味がたまらない♪
    ガリバタチキン丼

    4.3

    (

    30件
    )

    焼肉のたれを使ってしっかりご飯がすすむ味付けにしましょう♪目玉焼きは半熟状に仕上げてお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏もも肉 卵 長ねぎ しめじ にんにく サラダ油 酒 焼肉のたれ(甘口) 有塩バター 塩こしょう 片栗粉

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • ちょび
      半熟卵がマイルドに味変できて、とてもおいしかったです
    • にこ
      焼肉のタレを大さじ3にしたら、美味しかったです。
    • anzulove818
      にんにくの香りが余りしなかったのでいったん取り除かないでそのまま炒めた方が良かったのかも(´・ω・`)?
  • 「鶏肉のおろしうどん」のレシピ動画

    体があたたまる!
    鶏肉のおろしうどん

    4.3

    (

    9件
    )

    鶏肉の旨味が溶け出したスープに大根のすりおろしを加えます。水溶き片栗粉でとろみをつけることで、うどんにしっかり絡みます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      502kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 鶏もも肉 大根 長ねぎ 塩こしょう おろししょうが 鶏ガラスープの素 塩 水 サラダ油 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • つばさ
      簡単で美味しかった(⁎˃ᴗ˂⁎)大根おろしがトロトロに ネギ以外を入れてもいいと、おもうのでアレンジし放題だとおもいます。又作ります✌︎✨
  • 「つくね丼」のレシピ動画

    食べ応え十分!
    つくね丼

    4.5

    (

    11件
    )

    甘辛く味付けをし、ごはんとの相性抜群な一品に仕上げました。温泉卵をのせて、まろやかな味わいに。お好みで七味唐辛子をふるのもオススメです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      729kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 温泉卵 細ねぎ(刻み) サラダ油 鶏ひき肉[もも] 長ねぎ 絹豆腐 おろししょうが 溶き卵 塩 こしょう 片栗粉 酒 みりん しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ち~
      間違えて木綿豆腐を購入(笑)。でも凄くフワフワに仕上がりました! 甘辛のタレに温泉玉子が絡むの最高です(*^^*)