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焦がししょうゆが香ばしい♪

豚ひき肉のパクチーチャーハン

パクチーの独特な風味が楽しめるチャーハンです♪しょうゆを少し焦がして風味よく仕上げます。ぜひお試しください♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    535kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    パクチーは飾り用に少し取り分け、残りはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3.

    ごはんを加えて炒め合わせる。真ん中をあけ、しょうゆを加え、しょうゆが軽く焦げたら全体を混ぜて炒め合わせる。塩こしょう、パクチーを加えてさっと混ぜ、取り出す。

  4. 4.

    フライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を割り入れ、好みの固さになるまで中火で焼く。

  5. 5.

    器にチャーハンを盛り、目玉焼きをのせ、飾り用のパクチーを添える。