DELISH KITCHEN

焦がししょうゆが香ばしい♪

豚ひき肉のパクチーチャーハン

4.7

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    535kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パクチーの独特な風味が楽しめるチャーハンです♪しょうゆを少し焦がして風味よく仕上げます。ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    パクチーは飾り用に少し取り分け、残りはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ごはんを加えて炒め合わせる。真ん中をあけ、しょうゆを加え、しょうゆが軽く焦げたら全体を混ぜて炒め合わせる。塩こしょう、パクチーを加えてさっと混ぜ、取り出す。

  4. 4

    フライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を割り入れ、好みの固さになるまで中火で焼く。

  5. 5

    器にチャーハンを盛り、目玉焼きをのせ、飾り用のパクチーを添える。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • かえさる

    簡単でとっても美味しかったです! ナンプラーを少しかけても美味しいです。
  • ぱんだ

    材料は半分量で1人分作りました。 ナンプラーも入れました! アジア風の味になって美味しかったです!
  • バンビーナ

    生のパクチーは刺激が強すぎると感じる人でも、チャーハンだと火を通すので、パクチーの存在感はありながらも、生よりもずっと食べやすくなります。 レシピの味付けは美味しいけれど、何かもう一捻り味に深みをつけたいと思ったところ、レビューにナンプラーを使うコメントがあり、真似してみました。格段に味がアップします。ナンプラー独特の臭みが苦手でなければ、味が本格的になるのでお勧めです。
  • ひつじ

    パクチー好きなので美味しかったです!

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