焦がししょうゆが香ばしい♪
豚ひき肉のパクチーチャーハン
調理時間
約20分
カロリー
535kcal
費用目安
400円前後
炭水化物
61.5g
脂質
20.8g
たんぱく質
20.8g
糖質
60g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パクチーの独特な風味が楽しめるチャーハンです♪しょうゆを少し焦がして風味よく仕上げます。ぜひお試しください♪
材料 【2人分】
手順
1
パクチーは飾り用に少し取り分け、残りはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、豚ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
3
ごはんを加えて炒め合わせる。真ん中をあけ、しょうゆを加え、しょうゆが軽く焦げたら全体を混ぜて炒め合わせる。塩こしょう、パクチーを加えてさっと混ぜ、取り出す。
4
フライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、卵を割り入れ、好みの固さになるまで中火で焼く。
5
器にチャーハンを盛り、目玉焼きをのせ、飾り用のパクチーを添える。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- パクチー好きなので美味しかったです！
バンビーナ
生のパクチーは刺激が強すぎると感じる人でも、チャーハンだと火を通すので、パクチーの存在感はありながらも、生よりもずっと食べやすくなります。 レシピの味付けは美味しいけれど、何かもう一捻り味に深みをつけたいと思ったところ、レビューにナンプラーを使うコメントがあり、真似してみました。格段に味がアップします。ナンプラー独特の臭みが苦手でなければ、味が本格的になるのでお勧めです。ぱんだ
材料は半分量で１人分作りました。 ナンプラーも入れました！ アジア風の味になって美味しかったです！かえさる
簡単でとっても美味しかったです！ ナンプラーを少しかけても美味しいです。
ひつじ