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とろ~りチーズが絶品!

丸ごと卵の爆弾カレー

【2018年8月リニューアルレシピ】 見た目にびっくり!カレーの上に謎の球体?お子さまも喜ぶこと間違い無しの可愛いカレーライスです♪家にある食材で作れるので、ぜひお試しください!

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    739kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。にんじん、トマト、じゃがいもは1cm角に切る。じゃがいもは水に5分つけて、水気を切る。

  2. 2.

    鍋に水(分量外:適量)、卵を入れて12分ゆで、湯を切ってすぐに流水で冷ます。冷めたら殻をむき、半分に切る。

    TIPS

    卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください。レンジ加熱による卵の爆発を防ぐため、卵は切っておきましょう。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒める。

  4. 4.

    3の玉ねぎがしんなりしたら水、トマトを加えてふたをし、弱火で7分程途中で混ぜながら煮る。

  5. 5.

    4のにんじん、じゃがいもが柔らかくなったらカレールウを加えて溶かす。

  6. 6.

    茶碗にラップをしき、白ごはんを平たくのせて真ん中に2の卵をのせ、さらに白ごはんをのせて形を整える。

  7. 7.

    耐熱容器にカレーを入れて中央に6、とろけるスライスチーズをのせ、600Wのレンジでチーズが溶けるまで1分30秒程加熱する。