とろ～りチーズが絶品！
丸ごと卵の爆弾カレー
【2018年8月リニューアルレシピ】 見た目にびっくり！カレーの上に謎の球体？お子さまも喜ぶこと間違い無しの可愛いカレーライスです♪家にある食材で作れるので、ぜひお試しください！
- 調理時間 -
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カロリー
739kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。にんじん、トマト、じゃがいもは1cm角に切る。じゃがいもは水に5分つけて、水気を切る。
2.
鍋に水(分量外：適量)、卵を入れて12分ゆで、湯を切ってすぐに流水で冷ます。冷めたら殻をむき、半分に切る。
ポイント
卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください。レンジ加熱による卵の爆発を防ぐため、卵は切っておきましょう。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒める。
4.
3の玉ねぎがしんなりしたら水、トマトを加えてふたをし、弱火で7分程途中で混ぜながら煮る。
5.
4のにんじん、じゃがいもが柔らかくなったらカレールウを加えて溶かす。
6.
茶碗にラップをしき、白ごはんを平たくのせて真ん中に2の卵をのせ、さらに白ごはんをのせて形を整える。
7.
耐熱容器にカレーを入れて中央に6、とろけるスライスチーズをのせ、600Wのレンジでチーズが溶けるまで1分30秒程加熱する。
