DELISH KITCHEN
【パクチー料理】人気のエスニックレシピ16選!味付け別に紹介

【パクチー料理】人気のエスニックレシピ16選!味付け別に紹介

作成日: 2022/10/01

更新日: 2024/03/22

パクチーを使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。ナンプラーサラダや鶏がらスープ、鹿肉のしょうゆステーキや塩レモン炒めなどテイスト別に16本のレシピを集めていますので、パクチーの使い道に迷ってしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。

【ナンプラー】パクチーを使った料理のレシピ


  • 「パクチーたっぷり春雨サラダ」のレシピ動画

    クセになるおいしさ!
    パクチーたっぷり春雨サラダ

    4.5

    (
    15件
    )

    パクチーをたっぷり混ぜ込んで作る副菜をご紹介!ピーナッツの食感がアクセントになります♪パクチー好きにはたまらない一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      600前後

    春雨 むきえび パクチー 紫玉ねぎ ミニトマト ピーナッツ ナンプラー 砂糖 レモン汁 唐辛子(輪切り) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      すごく美味しかったです。珍しい美味しいレシピいつもありがとうございます。また作ります。ピーナッツは代わりに大麦にしました。ナンプラーはなんだっぷらーなので、醤油です。もう数えられないくらい作っています。。 大人気商品です。鶏肉ものせました。 他の家族のは、茹でた三つ葉やりんごを使っています。今回はきゅうりです。
    • yum yum
      やみつきの味です。夏場の食用ない時には無性に食べたくなります。酸味と辛味と甘味で最高!
    • kana
      紫玉ねぎが余ってたので1/4個 たっぷり入れました!(ちょっと辛い、、) ピーナッツのかわりにカシューナッツを。 春雨入ってるので満足感あるサラダです。
    • 㶚琉
      大好きですがパクチーがなく、セロリを代用しましたがとても美味しく出来ました。たぶん毎日食べても飽きません!ピーナッツは塩味がベターだと思います
  • 「たらのパクチーソースがけ」のレシピ動画

    揚げ焼きでさっくり♪
    たらのパクチーソースがけ

    5.0

    (
    3件
    )

    パクチーをたっぷりと使った、パクチー好きの方必見のレシピです!たらは揚げ焼きにすることで食感もよく、パクチーソースともよく絡みます。お肉やサラダにかけてもおいしい万能なソースです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      800前後

    タラ[切り身] 赤パプリカ 黄パプリカ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 パクチー ナンプラー レモン汁 砂糖 おろしにんにく 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
  • 「あさりとパクチーの酒蒸し」のレシピ動画

    エスニック風に♪
    あさりとパクチーの酒蒸し

    4.6

    (
    3件
    )

    あさりのうま味がたっぷりつまった、おつまみにもぴったりの一品をご紹介!パクチーをたっぷりのせてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      500前後

    あさり(砂抜き済み) パクチー にんにく 唐辛子(輪切り) 酒 ナンプラー オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • macky
      作ったのは3回目くらい。今回はサラダパクチーを火を通さずにトッピングして、パンをスープにディップしていただきました。ビールが進みます:P
  • 「パクチーとささみのサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    パクチーとささみのサラダ

    4.5

    (
    14件
    )

    パクチー好きの方に必見レシピ!ナンプラーを使った甘酸っぱいドレッシングは何度も食べたくなるおいしさ!にんじんを加えたり、刻んだナッツをトッピングするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      600前後

    ささみ[筋なし] パクチー きゅうり 玉ねぎ 塩こしょう 酒 ナンプラー 砂糖 レモン汁 ごま油 唐辛子(輪切り) 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Kawasan
      パクチー好き家族のため、前回(8/23写真左側)に続いて、再度(9/26写真右側)トライ。前回はほぼレシピ通りに作って美味しかったが、男性としてはささみの筋抜きが面倒だったのと、彩りがさびしいな、との感想。それもあって、今回はささみな代わりにサラダチキン(スモーク)、更にトマトを入れてみましたが、良い選択でした👌
    • チョビすけ
      パクチーは乾燥しか利用したことなく初めて生パクチーを購入出来たのでラデッシユも加えてみました やっぱり生が良き!また購入出来たら作りたいです
    • macky
      パクチーとナンプラーでアジアン風味が美味しいです♪
    • Mako
      ささみがなかったので、ツナを代用しました。家で、パクチーを育てているので、消費するためにつくりました。最高に美味しかったです😁ありがとうございました。
  • 「パクチー餃子」のレシピ動画

    やみつきになる♪
    パクチー餃子

    4.2

    (
    7件
    )

    パクチー好きにはたまらない焼き餃子レシピをご紹介します!餃子を噛んだ瞬間にパクチーの爽やかさと肉汁のジューシーさが口の中に広がり幸せな気持ちに♪ナンプラーを効かせたたれにつけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      500前後

    餃子の皮 豚ひき肉 キャベツ パクチー 塩 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく 片栗粉 ごま油 酢 ナンプラー スイートチリソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もんけ
      美味しいです! もっとパクチー入れたい(笑) 次は鶏ひき肉でやってみようかなと思います。 (油が苦手なので)サラダ油が大さじ2だと多く感じました。半量でも良さそうです。
    • mpn
      とっても美味しく本当にやみつきになりそうです。
    • ゆめか
      おいしかったです
  • 「たっぷりパクチーとマグロのポキ丼」のレシピ動画

    エスニックな味わい♪
    たっぷりパクチーとマグロのポキ丼

    パクチー好きにはたまらない♪ナンプラーとレモンの香りでエスニック風味にアレンジしたポキ丼をご紹介します。一度食べやらとまらないやみつきになる味わい!今日のお昼にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      652kcal

    • 費用目安

      800前後

    ごはん マグロ[刺身] パクチー アボカド しょうゆ ナンプラー レモン汁 スイートチリソース ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • わらび
      暑くて火を使いたくない日に、簡単にこんなご馳走が作れて幸せ。エスニック風味でペロッといけます!
  • 「パクチー焼きそば」のレシピ動画

    エスニック風♪
    パクチー焼きそば

    パクチーとしっかり味の焼きそばが相性抜群♪ナンプラーを使ってエスニックの風味を出しつつ、ケチャップを加えて食べやすく調整しています。エスニック料理を食べたことのない方にもおすすめです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      694kcal

    • 費用目安

      700前後

    蒸し中華麺 豚バラ薄切り肉 玉ねぎ 赤パプリカ もやし 塩こしょう サラダ油 ナンプラー ケチャップ 砂糖 オイスターソース パクチー レモン(くし形) ピーナッツ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

【鶏ガラスープの素】パクチーを使った料理のレシピ


  • 「パクチーと鶏ワンタンのスープ」のレシピ動画

    つるんとおいしい♪
    パクチーと鶏ワンタンのスープ

    5.0

    (
    4件
    )

    パクチーの茎は刻んで肉だねに混ぜることで、より風味が楽しめます♪鶏ひき肉はお好みでえびのすり身や豚ひき肉に変えてもおいしいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      185kcal

    • 費用目安

      300前後

    ワンタンの皮 鶏ひき肉 パクチー 長ねぎ 酒 塩 おろししょうが 水 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • KUN
      簡単にできました。暑い時にもつるっと食べやすくて、おいしかったです。パクチー好きにはたまらない(⑉︎• •⑉︎)♡︎
    • うさちさ
      パクチーたっぷりで作りました! 簡単で直ぐ出来るのも良い感じです☺️ アレンジで、クレソンでも美味しそう! ワンタンの皮がいっぱい余っちゃったので、今度はクレソンで作ってみます! また作ります!
    • なーな
      豚挽き肉で人参、小松菜も入れてつくりました。美味しかったです(^^)
  • 「パクチーとひき肉のピリ辛スープ」のレシピ動画

    これ一杯で満足出来る♪
    パクチーとひき肉のピリ辛スープ

    4.7

    (
    11件
    )

    ピリ辛さがあとを引く♪パクチーはお好みの量をのせてお召し上がりください。やみつきになること間違いなしです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 春雨 パクチー 玉ねぎ 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 ナンプラー 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • KUN
      簡単に作れて、ヘルシーです。 パクチーが効いてて、美味しい!
    • シャケ(減塩努力)
      豚ひき肉で。パクチー無しの状態でも既に美味しいスープでした。パクチーを追加しながら最後まで美味しくいただきました。調味料は少しずつ減らしましたが水は増やし、茎の下の方だけ火を止める少し前にスープで煮ました。
    • たま
      しめじを入れたり、最後にレモンを絞ったりしました。とても美味しかったです!
    • おぼえ
      簡単に美味しくできました!
  • 「たっぷりパクチーとささみのフォー」のレシピ動画

    旨味が詰まった!
    たっぷりパクチーとささみのフォー

    3.0

    (
    3件
    )

    ささみからしっかりとだしをとって作ることで、より深い味わいに♪パクチー好きにはたまらない一品です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      700前後

    フォー[乾麺] ささみ[筋なし] パクチー 玉ねぎ もやし レモン[国産] 酒 水 砂糖 鶏ガラスープの素 ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • M
      具を海老に変えて作りました!
    • ますたか
      美味しかったです☺️ 以前、違うレシピアプリのフォーを作ったら 味がしなくて美味しくなかったのですが こちらのレシピは美味しく出来ました。 パクチーは苦手なので、長ネギ、かいわれを入れました。 レモンもなかったので、スウィーティーで代用しました。
    • かき
      普通に美味しくなかったです
  • 「鶏そぼろとパクチーの土鍋ごはん」のレシピ動画

    おかわり必須の!
    鶏そぼろとパクチーの土鍋ごはん

    少しナンプラーを効かせたエスニック土鍋ごはん♪ 甘辛い鶏そぼろと香り良い生姜がポイント! パクチー好きにはたまらない1品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) 鶏ひき肉 玉ねぎ しょうが パクチー 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 ナンプラー ごま油 水 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆか
      初心者でも簡単に作ることができました! とっても美味しくて大満足ですし、タイトルのとおり、おかわり必須です♪ パクチーが好きなので、二倍の量を使いました。

【しょうゆ】パクチーを使った料理のレシピ


  • 「鹿肉のステーキパクチー添え」のレシピ動画

    さっぱり!バルサミコソース♪
    鹿肉のステーキパクチー添え

    4.7

    (
    4件
    )

    硬い、臭いは偏見!独特の香りはあるものの、実は柔らかく匂いも強くない鹿肉。バルサミコソースとパクチーが肉の味わいを引き出します♪肉を柔らかく仕上げるコツは「常温に戻す」こと。弱火で火を入れれば柔らかくジューシーに仕上がります。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鹿もも肉 塩こしょう オリーブオイル パクチー 玉ねぎ 有塩バター バルサミコ酢 酒 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りおう
      新鮮な鹿肉が手に入ったので、初めて挑戦しました!ブルーベリージャムをソースに加えてみました!めっちゃ美味しく出来ました♫家族にも好評でした!
    • 花子
      作りました。とても柔らかく美味しく出来ました。鹿肉はゆっくり火を入れないと固くなるそうで、今まで硬かったのがこのやり方で解消しました。ソースにバルサミコは入れなかったですが、(無かった)普通の酢を少しいれて頂きましたが美味!
  • 「パクチーとツナのごまだれ和え」のレシピ動画

    濃厚だけどさっぱり!
    パクチーとツナのごまだれ和え

    4.6

    (
    3件
    )

    火を使わずにさっと作れる、簡単な和え物のご紹介です♪濃厚なごまだれとパクチーの香りがよく絡み、クセになること間違いなし!パクチーの量はお好みで調整してください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] パクチー もやし 砂糖 しょうゆ 酢 白ねりごま 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 1730
      パクチーといえばナンプラーという先入観を覆してくれた一品です✨家族にも好評でこれからもリピすること間違いないです!!
    • おからママ
      パクチー好きなら一度試してみる価値ありです。 簡単すぎるくらいですが、自分では思いつかないレシピだと思います!
  • 「にんじんとパクチーのサラダ」のレシピ動画

    エスニックサラダ!
    にんじんとパクチーのサラダ

    3.8

    (
    7件
    )

    パクチーの香りが広がる中華風にんじんサラダ! にんじんはピーラーを使って簡単調理♪ パクチーはお好みで!にんじんを使った手軽なサラダです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      200前後

    にんじん 塩 パクチー 酢 しょうゆ 砂糖 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      他の家族のはきゅうりだけ、私はパクチーも入れました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    • 🐼
      パクチーと冷蔵庫にあった野菜で代用をして作りました。 簡単に作れてあっさり美味しくパクチー好きの方におすすめです。
    • モーリス
      好評でした。
    • うさちさ
      我が家はパクチー好き♡ パクチーは一袋入れました☆ めっちゃ美味しかった! シンプルなレシピなのでにんじんやパクチーは新鮮なものをオススメです! また作ります!

【塩こしょう】パクチーを使った料理のレシピ


  • 「鶏肉とパクチーの塩レモン炒め」のレシピ動画

    にんにく香る!
    鶏肉とパクチーの塩レモン炒め

    4.3

    (
    23件
    )

    レモンの風味でさっぱりといただける一品です。パクチーを加えたらさっと炒めて仕上げましょう!おつまみやごはんのおかずにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      305kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 パクチー ピーマン にんにく 塩こしょう サラダ油 レモン汁 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もも
      めちゃくちゃ美味しかったです! パクチーが手に入ったらまた作りたい!
    • おすし
      旦那さんからまた作ってとリピートされてます
    • みー
      簡単で美味しかったです!
    • ゆん
      簡単に作れて美味しかったです!
  • 「パクチーとズッキーニのツナあえ」のレシピ動画

    忙しい時もおすすめ!
    パクチーとズッキーニのツナあえ

    4.7

    (
    10件
    )

    加熱いらずで簡単おいしい、パクチーとズッキーニのツナあえをご紹介します!あっさりしているズッキーニも、パクチーの香りとツナの旨味が加わり食欲をそそる一品に仕上がります♪もう一品欲しい時にもおすすめ!ツナ缶は、サバ缶や鮭缶などでも代用できます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      89kcal

    • 費用目安

      400前後

    ツナ缶[水煮] パクチー ズッキーニ 塩 こしょう おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぷぅ
      パクチーの香り高さが、爽やかに仕上げてとても美味しかったです♪
    • hanako
      ベランダで栽培したパクチーを使ったので、量が少なめですが、さっぱりして美味しかったです。こんな食べ方があるんですね!また作ります。
    • 無類のレシピ好き
      とにかく美味しい
    • あが
      ごま油をオリーブオイルに ズッキーニを水菜にして 調理したのですが、美味しかったです! (ごま油とズッキーニを切らしてて、スミマセン☆) パクチー好きなら、満足できる一品です!