DELISH KITCHEN

甘い香り♪

白いちじくのシナモンコンポート

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    100kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    26g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    0.4g

  • 糖質

    24.9g

  • 塩分

    0g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

シナモンスティックを加えて煮ることで、風味高い一品に仕上げました!一手間かけてアク抜きをすることで、えぐみが抜けて優しい味わいになります。おもてなしにもぴったり♪そのまま食べるのはもちろん、アイスクリームやヨーグルトに添えて食べるのもおすすめです!

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材料 【4人分】

  • 白いちじく8個
  • 150cc
  • 砂糖70g
  • シナモンスティック1本

手順

  1. 1

    鍋に湯をわかし、白いちじくを入れて中火で1分程ゆでてアク抜きをする。水気を切り、粗熱をとる。

  2. 2

    白いちじくはへたの硬い部分を切り落とし、つまようじなどで数カ所穴をあける。

  3. 3

    鍋に水、砂糖、シナモンスティックを入れて中火で加熱し、砂糖が溶けたら、いちじくを加えて落しぶたをして、ごく弱火で10分程煮る。そのまま粗熱をとる。

    ポイント

    煮立たせないようにごく弱火で煮てください。

  4. 4

    ボウルに入れて表面にぴったりとラップを密着させ、冷蔵庫で1時間程冷やす。

    ポイント

    シロップは炭酸水などで割ってドリンクにもおすすめです♪

レビュー

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