1. 甘い香り♪白いちじくのシナモンコンポート

甘い香り♪

白いちじくのシナモンコンポート

シナモンスティックを加えて煮ることで、風味高い一品に仕上げました!一手間かけてアク抜きをすることで、えぐみが抜けて優しい味わいになります。おもてなしにもぴったり♪そのまま食べるのはもちろん、アイスクリームやヨーグルトに添えて食べるのもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    100kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 白いちじく8個
  • 150cc
  • 砂糖70g
  • シナモンスティック1本

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作り方

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、白いちじくを入れて中火で1分程ゆでてアク抜きをする。水気を切り、粗熱をとる。

  2. 2.

    白いちじくはへたの硬い部分を切り落とし、つまようじなどで数カ所穴をあける。

  3. 3.

    鍋に水、砂糖、シナモンスティックを入れて中火で加熱し、砂糖が溶けたら、いちじくを加えて落しぶたをして、ごく弱火で10分程煮る。そのまま粗熱をとる。

    TIPS

    煮立たせないようにごく弱火で煮てください。

  4. 4.

    ボウルに入れて表面にぴったりとラップを密着させ、冷蔵庫で1時間程冷やす。

    TIPS

    シロップは炭酸水などで割ってドリンクにもおすすめです♪

レビュー

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