甘い香り♪
白いちじくのシナモンコンポート
シナモンスティックを加えて煮ることで、風味高い一品に仕上げました！一手間かけてアク抜きをすることで、えぐみが抜けて優しい味わいになります。おもてなしにもぴったり♪そのまま食べるのはもちろん、アイスクリームやヨーグルトに添えて食べるのもおすすめです！
- 調理時間 約90分
カロリー
100kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鍋に湯をわかし、白いちじくを入れて中火で1分程ゆでてアク抜きをする。水気を切り、粗熱をとる。
2.
白いちじくはへたの硬い部分を切り落とし、つまようじなどで数カ所穴をあける。
3.
鍋に水、砂糖、シナモンスティックを入れて中火で加熱し、砂糖が溶けたら、いちじくを加えて落しぶたをして、ごく弱火で10分程煮る。そのまま粗熱をとる。
ポイント
煮立たせないようにごく弱火で煮てください。
4.
ボウルに入れて表面にぴったりとラップを密着させ、冷蔵庫で1時間程冷やす。
ポイント
シロップは炭酸水などで割ってドリンクにもおすすめです♪
レビュー
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