1. 自宅でこだわりたい♪自家製クラフトコーラ

自宅でこだわりたい♪

自家製クラフトコーラ

お家で自分らしい味わいに作れる!自家製クラフトコーラの作り方をご紹介します。出来立てよりは1日ほどおいた方がスパイスの香りが馴染み、より調和のとれた深みのある味わいになります!お好みのスパイスの種類を足したり、量を増やしたりと、なんども作って自分好みの味にアレンジするのも楽しいです♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約1日
  • カロリー

    126kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 コーラシロップ約500ml/コーラ約10杯分

  • 砂糖300g
  • 400cc
  • 適量
  • 炭酸水[無糖]適量
  • ☆香辛料
  • クローブ(ホール)大さじ1
  • カルダモン(ホール)大さじ1
  • シナモンスティック2本
  • バニラオイル5滴
  • 粒こしょう大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    カルダモンは包丁の腹でつぶす。シナモンスティックは半分の長さに折る。レモンは5mm幅の薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に砂糖100g、水大さじ2を入れ、混ぜながら中火で熱し、濃い茶色になったら一度火を止める。残りの水を半量ずつ加えて弱火にし、その都度混ぜる。

    TIPS

    お湯を入れる際、跳ねるので火傷に注意してください。

  3. 3.

    残りの砂糖200g、☆を加え、煮立ったら弱火にして10分ほど煮て粗熱をとる。

    TIPS

    スパイスは粉末のものでも代用はできますが、使いすぎると粉っぽくなるため、ホールのものを使用するようにしましょう。

  4. 4.

    保存瓶にレモン、3を入れ、冷蔵庫に1日ほどおく(コーラシロップ)。

    TIPS

    1日ほどじっくり置くことでスパイスの香りがまとまり、より奥深い味わいのおいしいコーラになります。密閉容器は清潔なものを使用しましょう。

  5. 5.

    グラスに氷70g、コーラシロップ50cc、炭酸水100cc入れて混ぜる。

    TIPS

    氷と炭酸水の量は好みに合わせて調整してください。

レビュー

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