ほど良い酸味！
ブロッコリーと豚肉の黒酢炒め
黒酢の酸味がやみつきになる、ブロッコリーと豚肉の黒酢炒めをご紹介します。豚肉の旨味も加わり、ごはんによく合う一品！黒酢がない場合は、風味は変わりますが他の酢でも代用できます。
- 調理時間 約15分
カロリー
351kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚こま切れ肉 200g
- ブロッコリー 1/2株(125g)
- 赤パプリカ 1/2個(75g)
- にんにく 1かけ
- 片栗粉大さじ1
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 黒酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
1.
ブロッコリーは小房に切り分ける。赤パプリカはへたと種を取り除き、傾けながら一口大に切る(乱切り)。にんにくは半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2.
豚肉は塩こしょう、片栗粉を全体にまぶす。
3.
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
ブロッコリー、赤パプリカを加えて油がなじむまでさっと炒める。水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし、2分弱火で蒸し焼きにする。☆を加えてとろみがつくまで炒める。
レビュー
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