特製ソース♪
ポークソテー ブロッコリーソース
ジューシーなポークソテーにブロッコリーの食感を活かしたクリームソースをかけます。お魚のムニエルにかけるのもおすすめです♪
- 調理時間 約30分
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カロリー
383kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ブロッコリー、玉ねぎはみじん切りにする。
2.
豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れて筋切りをして、包丁の背で全体を叩く。 塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を並べて焼き色がつくまで中火で焼く。 裏に返して火が通るまで焼いて取り出す。
4.
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、バターを入れて熱し、ブロッコリー、玉ねぎを入れてしんなりとするまで弱めの中火で炒める。
5.
薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。 残りの☆を加えて、とろみがつくまで混ぜながら煮詰めてブロッコリーソースを作る。器に豚肉を盛り、ブロッコリーソースをかける。