【茹で野菜】基本の茹で方もご紹介！絶品味付けレシピ28選

少し塩味を効かせたブロッコリーにたまごサラダを組み合わせた王道のサラダレシピです♪色鮮やかでコクのあるたまごサラダとブロッコリーの相性は抜群！クルトンやフライドオニオン、カリカリに焼いたベーコンなど仕上げにちらすと食感もプラスされるので、ぜひお試しください。

卵やチーズのコクでまろやかな味わいに仕上げた マカロニサラダです。あと一品欲しい時にも ぜひお試しください♪

ブロッコリーと卵だけのシンプルなサラダを作りませんか？ごろっとした盛り付けで簡単なのにおしゃれに見える一品です♪牛乳とマヨネーズで作る特製ドレッシングをかけてお召し上がりください。

スナップエンドウの甘みと粒マスタードが好相性！色味も綺麗なサラダは食卓を華やかに。付け合わせにもオススメです！

ほうれん草たっぷりの彩りの良いポパイサラダをご紹介します♪ガーリックの香りが食欲をそそり、お酒のお供にもおすすめです。野菜を摂りたい時の一品にサッと作ることができるサラダです。

あと1品に困ったときに必見！ 味付けもめんつゆで簡単にし、かつお節で旨味をプラス♪ わかめともやしというお家にある食材で簡単副菜を作りませんか？

ごまの香りと野菜の甘みがよく合うレシピをご紹介します。一味唐辛子などを足してピリ辛にしてもOK♪お好みでキャベツやレタス、かぼちゃなどの野菜を入れても美味しいですよ。

厚切りのベーコンも入ったボリュームたっぷりサラダです♪お好みのドレッシングでお楽しみください！

根菜類をコンソメで茹でて下味をつけてサラダにしていきます♪ ドレッシングも手作り！ 体を温めながら野菜をたっぷりとれる1品です。

もやしを入れることでボリュームUPします！ブロッコリーに卵入りのトロトロあんが絡んでお箸がすすみます♪

定番中華料理でブロッコリーをたくさん食べよう！ カニかまぼこを使ってささっと作れる簡単中華メニューです。 あつあつのあんを絡めて、ブロッコリーが止まらない！

真っ白なカリフラワーは ゆでる時にひと工夫すれば綺麗な色が長持ちしますよ！ 甘酸っぱい梅肉とあえて、箸休めにどうぞ！

簡単温野菜サラダ！ 緑黄色野菜しっかり摂って栄養バランスを整えましょう♪ お弁当のおかずにもオススメ！

ボリューム満点のごちそうサラダ！ 豚ロース肉の焼き色が食欲そそる♪ 男性も満足できるサラダです！

味付けしたおからを野菜に絡めるのでドレッシングよりも味がしっかり絡みます！レモン汁とヨーグルトで後味さっぱりです♪

生で食べる時とは違う食感のレタスを楽しめる、ゆでレタスとにんじんのナムルをご紹介！ごま油の香りが食欲をそそる1品です。あと1品欲しいときやおつまみにいかがでしょう。にんじんを使っていますが、パプリカでも代用できます。

生でもおいしいキャベツですが、塩茹でするとかさが減り、たっぷりと食べられます。茹でてから切ることで水っぽくなるのを防ぎます。食感を残す程度に茹でて、サラダ感覚でお召し上がりください♪お好みでツナや塩昆布などを加えるアレンジもおすすめです。

東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ これからの季節に作りたい、 ひと味違う温サラダ！ チンゲン菜の甘みが引き立ちます！

じゃがいものサラダはマヨネーズ味だけじゃない！？ホクホク食感が楽しめるじゃがいものさっぱりサラダをご紹介します。茹でたての野菜をフレンチドレッシングで和えるだけ♪野菜を時間差で茹でれば、一つの鍋で手軽にできます。

ラー油でピリッと辛味を効かせた、クセになる副菜レシピです。タコと枝豆の相性抜群♪おつまみにもおすすめの一品です。

ブロッコリーのゆで方をご紹介します。ゆがいたあとは水にさらさないことがポイント♪茹で加減を調整するとお好みの固さで美味しくいただけます。洗い方も紹介しているので参考にしてみてくださいね。

ゴールドラッシュや、白いとうもろこしのロイシーコーン・ピュアホワイトなど品種も多く人気のあるとうもろこし。地方によってはとうきびとも呼ばれていますね。今回は簡単で失敗しない美味しいとうもろこしのゆで方をご紹介します。今回のように皮なしで茹でる場合はお湯からですが、皮付きで茹でる場合は薄皮を1〜2枚残して水から入れて茹でればokです。獄きみやスイートコーンは生でも食べられるとも言われているので茹で時間は4〜5分と短めにしましょう♪また鍋はオールパンなどフライパンでも調理可能です。

濃厚な風味とホクホクした食感で、ゆでたらそのまま副菜として出すこともできるそら豆♪鮮度が落ちやすいので、なるべくさやに入ったものを購入し、茹でる直前にさやから出すのがおすすめ！切り込みを入れることで塩味がつき、皮もつるんとむきやすくなります。

冬にかけて美味しくなるカリフラワーのゆで方をご紹介します！サラダの他、炒め物やグラタンなどいろいろな料理に使えます。ゆで方を覚えて、カリフラワーのホクホクとした食感をおいしく味わいましょう♪

いんげんのゆで方をご紹介！さっとゆで上げるのがポイントです。ゆでた後は素早く冷水にとって冷ますことで、より色良く仕上がります。正しくゆでておいしく調理しましょう♪

チンゲン菜の基本のゆで方をご紹介します！中華風の炒め物やスープなどに活用することが多いチンゲン菜。塩ゆでしたチンゲン菜は、そのままお浸しにするのもおすすめですが、緑色が鮮やかになるので、豚の角煮などの添え野菜にもぴったりです。上手にゆでて、日々の料理にご活用ください。おいしいチンゲン菜の選び方のポイントは、葉の緑色が鮮やかで厚みがあり、株の根元付近がふっくらとしているものを選ぶことです♪

春菊をおいしくゆでる方法のご紹介です。春菊はボウルの中で振り洗いをして土などの汚れをよく落としてからゆでましょう。ゆでる時は硬い茎から入れ、葉と時間差でゆでるのがポイントです。ゆでた春菊はおひたし、ごまあえなどに活用できます。

米ぬかや重曹がなくても簡単に、生たけのこを美味しくいただくゆで方をご紹介します♪アク抜きは米のとぎ汁を活用し、皮付きのままゆでます。手順を踏めばご家庭でも上手にできますよ。新鮮なたけのこをなるべく早くアク抜きすることが美味しさの秘訣です！