DELISH KITCHEN

食べ方いろいろ♪

梅だれささみ丼

4.8

(5件)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    406kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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まずはそのまま召し上がれ!半分ほど食べたら鶏ガラスープをかけて絶品スープごはんに大変身♪ささみの蒸し汁は鶏ガラスープに加えて余すことなく使いましょう♪梅干しの塩分量に応じて味は調整してください。

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • ささみ[筋なし] 2本(100g)
  • 長ねぎ 5cm(15g)
  • 梅干し 1個
  • 大さじ1
  • ☆ささみ用調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • ★鶏ガラスープ
  • 小さじ1/3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • ささみの蒸し汁大さじ1
  • 熱湯300cc
  • 仕上げ用
  • 卵黄 2個分

手順

  1. 1

    ねぎは薄切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく(梅肉)。

  2. 2

    耐熱皿にささみをのせ、酒を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒ほど加熱し、肉に火を通す。ラップをしたまま粗熱をとり、ささみの蒸し汁は大さじ1取り分ける。ささみは手でほぐす。

  3. 3

    ボウルにささみ、梅肉、☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    耐熱容器に★を入れて混ぜる(鶏ガラスープ)。

  5. 5

    器にごはんを盛り、3、ねぎの順にのせる。卵黄を中央にのせる。途中、鶏ガラスープをお好みで注ぐ。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

(5件)

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