あっさり食べやすい♪
ささみカレー

手順

1. 1

   玉ねぎは切り口を下にして放射状の4等分に切る(くし形切り)。にんじんは端から斜めに包丁を入れ、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。じゃがいもは十字に切り、切り口を下にして横3等分に切る。水にさらして水気を切る。

2. 2

   ささみは一口大に切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて油がまわるまで炒める。水を加えて煮立ったらささみを加えて混ぜ、再び煮立ったらアクを取り除く。☆を加えてふたをし、じゃがいもがやわらかくなるまで8分ほど弱火で煮る。

4. 4

   火を止め、カレールウを加えて混ぜながら溶かす。3分ほど中火で煮る(ささみカレー)。

5. 5

   器にごはんを盛り、ささみカレーをかける。