DELISH KITCHEN
  1. 優しい味わい!八つ頭の煮物

優しい味わい!

八つ頭の煮物

八つ頭を使った基本の煮物のご紹介です。八つ頭は里芋の一種で、親芋と子芋がくっつき、子孫繁栄の縁起物としてお正月料理によく使われます。ホクホクとした食感です♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    122kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 八つ頭200g
  • ☆調味料
  • だし汁(かつおだし)200cc
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    八つ頭は皮をむき、一口大に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1)を加えてよくもみこみ、水でよく洗って水気を切る。

  2. 2.

    鍋に八つ頭、八つ頭が浸るくらいの水を入れ、中火にかける。煮立ったら2〜3分ゆでて水で洗い流し、水気を切る。

  3. 3.

    鍋に八つ頭、☆を入れて中火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして八つ頭が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

レビュー

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