たけのこと厚揚げの含め煮

作り方

1. 1.

   たけのこは半分に切り、下の部分は4等分に切り、7mm幅に切る。穂先の部分は食べやすい大きさに切る。 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。

2. 2.

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3.

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、キッチンペーパーで油を拭き取る。

4. 4.

   たけのこ、厚揚げ、☆、しょうゆ半量を加えて、煮立ったらふたをし、弱火で10分程煮る。

   ポイント

   今回はだしパックを使用してだしを作っています。

   和風顆粒だしを使う場合、水に和風顆粒だし（小さじ1/2）を溶かしてだし汁を作ってください。

5. 5.

   残りのしょうゆを加えてふたをし、5分程煮る。絹さやを加えてさっと火を通す。