DELISH KITCHEN

ほっこりするおいしさ!

たけのこと厚揚げの含め煮

4.0

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    283kcal

  • 費用目安

    700前後

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たけのこ、厚揚げに旨味が染みておいしい! 水煮たけのこを使う事で手軽に作れる。 だし汁を使う事でいつもよりランクアップな味になります♪

材料 【3人分】

手順

  1. 1

    たけのこは半分に切り、下の部分は4等分に切り、7mm幅に切る。穂先の部分は食べやすい大きさに切る。 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。絹さやは筋を取り、斜め半分に切る。

  2. 2

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、キッチンペーパーで油を拭き取る。

  4. 4

    たけのこ、厚揚げ、☆、しょうゆ半量を加えて、煮立ったらふたをし、弱火で10分程煮る。

    ポイント

    今回はだしパックを使用してだしを作っています。

    和風顆粒だしを使う場合、水に和風顆粒だし(小さじ1/2)を溶かしてだし汁を作ってください。

  5. 5

    残りのしょうゆを加えてふたをし、5分程煮る。絹さやを加えてさっと火を通す。

レビュー

4.0

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)

※レビューはアプリから行えます
  • こんいち

    筍は茹でたもの、絹さやの代わりに小松菜使用しました。鶏肉無しでも優しい味で美味しかったです!
  • こりゃす

    和食の優しい味わいなので、タケノコの香りが引き立ちます。旬の季節には水煮じゃなくて自分で煮たのが使えると良いです。厚揚げは煮る時間が足りなかったのか味シミシミになりませんでした。絹さやはスナップエンドウで代用。

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