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爽やかに香る!

たけのこの木の芽和え

程よい酸味と白味噌の甘さがたけのこに絡んでおいしい♪一口食べると香り広がる木の芽和えです!ぜひ作ってみてください。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    70kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • たけのこ(水煮) 100g
  • 木の芽 2g
  • ☆調味料
  • だし汁 100cc
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ★調味料
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 小さじ2
  • 白みそ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    木の芽はみじん切りにする。 たけのこは横半分に切り、下の部分は縦3等分に切り、薄切りにする。穂先の部分は食べやすい大きさに切る。

    TIPS

    木の芽の茎部分が硬い場合は、葉だけ取って使用してください。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったらたけのこを加えて弱火で5分程煮て汁を冷まし、汁気を切る。

    TIPS

    今回はだしパックを使用してだしを作っています。

    和風顆粒だしを使う場合、水に和風顆粒だし(小さじ1/3)を溶かしてだし汁を作ってください。

  3. 3.

    ボウルに★、木の芽を入れて混ぜ、たけのこを加えてあえる。