DELISH KITCHEN

使い切れない山椒を使って!

ブリと大根の山椒煮

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    452kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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北海道文化放送「みんなのテレビ」で紹介されました! 山椒をピリッと効かせた、大人のぶり大根♪ 大根はレンチンして時間短縮!中まで味がしっかり染みてます! ご飯もお酒もすすむ、夕飯にぴったりの1品です!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ブリは2切れを半分に切る。ねぎは3〜4cm幅に切る。大根は乱切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に大根、水(分量外:大さじ1程度)をふりかけ、ふんわりとラップをし、500Wのレンジで3分加熱する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、ブリ、大根を入れて加熱し、ほんのり焼き色がつくまで中火から強火で両面焼く。

  4. 4

    余計な油をペーパーで拭き取り、☆、しょうがを加え、落し蓋をし、中火〜強火で10分煮る。

  5. 5

    落し蓋を外し、粉山椒、ねぎを加え5分煮る。器に盛り、針生姜を飾って完成。

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