菜の花とベーコンのガーリックチャーハン

手順

1. 1

   菜の花は2cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

   ポイント

   根元の茎が太い場合はさらに縦半分に切りましょう。

2. 2

   ベーコンは7mm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になるまでじっくり加熱する。にんにくを取り出す。

4. 4

   同じフライパンにベーコンを入れて中火でさっと炒め、菜の花を加えて油がまわるまで2分ほど炒める。

5. 5

   ごはんを加えてパラッとするまで炒める。バターを加えて炒め合わせ、塩、しょうゆを加えて混ぜる。

6. 6

   器に盛り、3のにんにくをちらす。