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ボリュームたっぷり♪

梅唐揚げ弁当

梅肉のアクセントが食欲をそそる唐揚げ弁当はいかがでしょうか?梅の塩気が効いているのでお弁当のおかずにぴったり♪小さめのフライパンで揚げ焼きにすれば、片付けも簡単!副菜は菜の花の代わりにアスパラなどでもお作りいただけます。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    834kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • 鶏もも肉[唐揚げ用] 120g
  • 焼きのり1/3枚
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆肉下味用
  • 大さじ1
  • 梅干し[赤じそ漬け]1個
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ★菜の花のベーコン巻き
  • ベーコン 3枚
  • 菜の花 40g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    菜の花は半分に切る。梅干しは種を取り除いてたたく。

    ポイント

    茎が太い場合は縦縦半分に切りましょう。

  2. 2.

    ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、5分ほどおく。

  3. 3.

    ベーコンの上に菜の花1/3量をのせて巻き、つまようじでとめる。同様に計3個作る(ベーコン巻き)。

  4. 4.

    小さめのフライパンにサラダ油(小さじ1/2)を入れて中火で熱し、ベーコン巻きを並べて焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。ふたをして弱火にし、菜の花に火が通るまで2〜3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、塩こしょうをふる。取り出して冷ます。

  5. 5.

    2の鶏肉に焼きのりをちぎりながら加える。全体を混ぜる。バットに片栗粉を敷き、鶏肉をのせて片栗粉をまぶす。

  6. 6.

    4の小さめのフライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油(適量)を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、5の鶏肉を入れて肉に火が通り、きつね色になるまで上下を返しながら揚げ焼きにする。取り出して冷ます(梅唐揚げ)。

  7. 7.

    弁当箱にごはんを詰め、梅唐揚げ、ベーコン巻きを詰める。

    ポイント

    ごはんが冷めてからおかずを詰めましょう。十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしてください。お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。食べる際はつまようじに気をつけてください。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(2件)

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    梅唐揚げだけお弁当のおかずに作り置きしました。鶏肉のジューシーさと海苔のとろける感じが合ってて美味しかったです。