ボリューム満点♪
スナップえんどうと豚しゃぶのサラダ
ごまドレッシングで食べる豚しゃぶサラダのご紹介です。豚肉は一枚ずつ弱火でゆでることで柔らかくしっとり仕上がります。スナップエンドウの甘さも味わえる一品です。具材はお好みで、彩りにトマトやゆで卵をプラスするのもおすすめです♪
カロリー
231kcal
炭水化物
3.8g
脂質
16.3g
たんぱく質
15.7g
糖質
2.7g
塩分
0.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
スナップエンドウは筋を取る。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
2
鍋に湯をわかし、スナップエンドウを入れてさっとゆで、取り出して冷水にとり、冷ます。
3
同じ鍋を再び煮立たせ、酒(分量外:大さじ1)を入れて弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆで、取り出してざるにとり、粗熱をとる。
4
器にグリーンリーフ、スナップエンドウを盛り、豚肉をのせる。ごまドレッシングをかける。
ポイント
ドレッシングはお好きなものでアレンジ可能です。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 豚肉を茹でる際に最初に塩を入れてから沸騰させました。 沸騰後酒を入れて火を止めて一枚ずつ広げながら茹で、最後に弱火で様子をみながら火を通したので柔らかく美味しくいただけました。
キャサリン
昼御飯に作りました。ごまドレッシングとしゃぶじゃぶがかかってすごく美味しいです。くりさん
スナップえんどう使ってしまいたくて、参考にさせてもらいました。同じお湯で茹でるってとこが良かった。 今回は豚こましか無かったけど次は良い肉でしたいな♪ タレはDELISHKITCHENさんの「蒸し野菜のたれ」で。まー
夏はやっぱり豚しゃぶですね^ - ^
もっと見る
🐼