ボリューム満点♪
スナップえんどうと豚しゃぶのサラダ
ごまドレッシングで食べる豚しゃぶサラダのご紹介です。豚肉は一枚ずつ弱火でゆでることで柔らかくしっとり仕上がります。スナップエンドウの甘さも味わえる一品です。具材はお好みで、彩りにトマトやゆで卵をプラスするのもおすすめです♪
- 調理時間 約15分
カロリー
231kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
スナップエンドウは筋を取る。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
2.
鍋に湯をわかし、スナップエンドウを入れてさっとゆで、取り出して冷水にとり、冷ます。
3.
同じ鍋を再び煮立たせ、酒(分量外:大さじ1)を入れて弱火にする。豚肉を1枚ずつ入れて肉の色が変わるまでゆで、取り出してざるにとり、粗熱をとる。
4.
器にグリーンリーフ、スナップエンドウを盛り、豚肉をのせる。ごまドレッシングをかける。
ポイント
ドレッシングはお好きなものでアレンジ可能です。