さっぱり美味しい♪
ゴーヤーと豚しゃぶのピリ辛サラダ
夏野菜のゴーヤーをシャキシャキ歯ごたえのサラダに！豚しゃぶや豆腐、生野菜でボリュームアップしたメインにもなるおかずサラダです。夏の暑い日でも、豆板醤とごま油が効いたピリ辛ドレッシングで食欲増進♪
カロリー
247kcal
炭水化物
5.2g
脂質
20.7g
たんぱく質
9.3g
糖質
3.2g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除いて薄切りにし、塩をふってもみこみ、5分程置いて水気を切る。
2
みょうがは縦半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。きゅうりは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。絹豆腐は一口大に切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛ごまドレッシング)。鍋に湯をわかし、豚肉を1枚ずつ入れて、火が通ったら取り出し、粗熱をとる。
4
器にサニーレタス、きゅうり、みょうが、ゴーヤー、絹豆腐、豚肉を盛り、ピリ辛ドレッシングをかけて白いりごまをちらす。
レビュー
5.0
※レビューはアプリから行えます
- 4人前、とありますが、主菜として作ったのでほぼレシピ通りの分量で2人でいただいてちょうど良かったです(肉は200g弱使用、きゅうりレタスミョウガは省略w)。 胡麻ダレドレッシングに関しては、薄味でも大丈夫な方やゴーヤの塩味で満足できる方には分量として適正ですが、普段からたくさんかけるのが好きな方には分量的に足りないかもしれないので少し多めに作ると良いかもしれません。味や濃度はちょうど良くとても美味しかったです！ 胡麻ダレドレッシング、普段のサラダにも使わせていただきます！ ゴーヤの苦味はほとんど感じず、塩味が効いて美味しくいただくことができました。 豆腐はよく水を切る(キッチンペーパーを敷いて重しを乗せた状態で放置)のが大切ですね。 豚しゃぶは冷凍庫で冷やしてから盛り付けました。
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