さっぱり美味しい♪
ゴーヤと豚しゃぶのピリ辛サラダ
夏野菜のゴーヤをシャキシャキ歯ごたえのサラダに！豚しゃぶや豆腐、生野菜でボリュームアップしたメインにもなるおかずサラダです。夏の暑い日でも、豆板醤とごま油が効いたピリ辛ドレッシングで食欲増進♪
- 調理時間 約10分
カロリー
502kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ゴーヤ 1/2本
- 塩少々
- みょうが 1個
- サニーレタス 3枚
- きゅうり 1/2本
- 絹豆腐 1/2丁（150g）
- 豚バラ薄切り肉 (しゃぶしゃぶ用) 150g
- 白いりごま 適量
- ☆ドレッシング
- 練り白ごま大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- ごま油大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
作り方
1.
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除いて薄切りにし、塩をふってよく揉み込み5分程置いて水気をきる。
2.
みょうが、きゅうりは細切りにし、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。絹豆腐は一口大にきる。
3.
ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせドレッシングを作る。 鍋に湯を沸かして豚肉を一枚ずつ入れてし火を通して取り出し、粗熱をとる。
4.
器に野菜、豆腐、ゴーヤ、豚肉を盛り付け、ドレッシングをかけて完成。
レビュー
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