DELISH KITCHEN

さっぱりシャキシャキ!

キャベツと豚しゃぶの柚子あえ

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    291kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

豚しゃぶとキャベツのおかずサラダのご紹介です♪爽やかな柚子とごま油の風味がベストマッチ!キャベツはさっとかたゆでにして歯ごたえを残すのがポイント!おつまみの一品にもおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    キャベツは芯を切り落とし、1枚ずつはがす。ゆずは皮を包丁で薄くそぎ、千切りにする。残りは果汁をしぼり、種は取り除く。

    ポイント

    ゆずの皮の白い部分は取り除きましょう。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯をわかし、キャベツを入れて30秒〜1分ほどゆでる。取り出して冷水で冷まし、水気を切る。食べやすい大きさに切り、軽く水気をしぼる。

    ポイント

    お湯は残しておきましょう。

  3. 3

    同じ鍋を再び熱し、煮立ったら弱火にして豚肉を2枚入れる。色が変わって火が通ったらざるに取り出す。同様にして残りもゆで、粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ボウルに☆、ゆずの果汁を入れて混ぜ、キャベツ、豚肉、ゆずの皮を加えてさっと混ぜる。

    ポイント

    ゆずの果汁は大さじ1程度が目安です。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ちゃぼ

    柚がなかったので、ポン酢にして、いりごまをかけました。簡単で美味しかったです!
  • ハマチ大好き

    キノコが好きなのでしめじを足してみました。 柚子は皮しか残していませんでしたが、果汁を柚子ポン酢で代用してみたところ、良い感じでした。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。