DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. サラダ
  3. お肉のサラダ
  4. さっぱりシャキシャキ!キャベツと豚しゃぶの柚子あえ

さっぱりシャキシャキ!

キャベツと豚しゃぶの柚子あえ

豚しゃぶとキャベツのおかずサラダのご紹介です♪爽やかな柚子とごま油の風味がベストマッチ!キャベツはさっとかたゆでにして歯ごたえを残すのがポイント!おつまみの一品にもおすすめです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    291kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    キャベツは芯を切り落とし、1枚ずつはがす。ゆずは皮を包丁で薄くそぎ、千切りにする。残りは果汁をしぼり、種は取り除く。

    ポイント

    ゆずの皮の白い部分は取り除きましょう。

  2. 2.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、キャベツを入れて30秒〜1分ほどゆでる。取り出して冷水で冷まし、水気を切る。食べやすい大きさに切り、軽く水気をしぼる。

    ポイント

    お湯は残しておきましょう。

  3. 3.

    同じ鍋を再び熱し、煮立ったら弱火にして豚肉を2枚入れる。色が変わって火が通ったらざるに取り出す。同様にして残りもゆで、粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    ボウルに☆、ゆずの果汁を入れて混ぜ、キャベツ、豚肉、ゆずの皮を加えてさっと混ぜる。

    ポイント

    ゆずの果汁は大さじ1程度が目安です。

レビュー

(3件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • ハマチ大好き
    キノコが好きなのでしめじを足してみました。 柚子は皮しか残していませんでしたが、果汁を柚子ポン酢で代用してみたところ、良い感じでした。