DELISH KITCHEN

彩りきれい!
なすときゅうりの豚しゃぶサラダ

4.6

調理時間

15

費用目安

900前後

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サラダに一工夫!豚肉と夏野菜を香味だれで和えてさっぱりと仕上げました。おもてなしにもぴったりのサラダです。

  • カロリー

    273kcal

  • 炭水化物

    7.7g

  • 脂質

    22g

  • たんぱく質

    9.5g

  • 糖質

    5.6g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とす。縦4等分に切り、横に置いて1cm幅に切る。水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2〜3分加熱し、粗熱をとる。きゅうりは縦4等分に切り、横に置いて1cm幅に切る。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは2等分に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(香味だれ)。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら取り出して水気をきる。

  4. 4

    別のボウルになす、きゅうり、豚肉、香味だれの半量を入れてあえる。

  5. 5

    器にグリーンリーフを盛り、4、ミニトマトをのせる。大葉をのせて白いりごまをちらし、残りの香味だれをかける。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • のんこ

    レタスとトマトで代用しました。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、夏にピッタリ。さっぱり食べられて美味しかったです。
  • うさぎのママ🐰🌸

    豚しゃぶがなかったのでサラダチキンに🍗 簡単です 茄子、きゅうり、トマトで作りました🍅🍆🥒
  • ともちん

    色も鮮やかで、トッピングの青紫蘇がアクセントになり、夏場に最適なメニューだと思います。 時間があれば、事前に具材やしゃぶをしっかり冷やしておくと、更に美味しい。 夏の定番レシピに決定!家族にも高評価でした
  • s

    簡単なのに彩りもよかったです、家族にもさっぱりしていておいしいと好評だったのでまた作りたいと思います!

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