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  • ハロウィン特集

春菊香る♪

春菊と豚しゃぶの胡麻だれサラダ

春菊はさっとゆでて、色鮮やかに仕上げます。豚肉は広げながらお湯にくぐらせて、火の通りを均一にします。ドレッシングはお好きなものでお試しください。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    269kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    春菊は葉と茎に分けて、食べやすい大きさに切る。ねぎは十字に切り込みを入れて小口切りにする(粗みじん切り)。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ごま香味だれ)。

  3. 3.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、春菊の茎から入れて、15秒程ゆで葉を加える。色鮮やかになるまでさっとゆでて取り出し、流水にさらし、水気をしぼる。同じ鍋に、豚肉を広げ入れ、肉の色が変わるまでゆで、水気を切り、粗熱をとる。

    TIPS

    湯は捨てずにとっておく。

  4. 4.

    器に春菊、豚肉を盛り、ごま香味だれをかける。

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