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    春菊香る♪

    春菊と豚しゃぶの胡麻だれサラダ

    春菊はさっとゆでて、色鮮やかに仕上げます。豚肉は広げながらお湯にくぐらせて、火の通りを均一にします。ドレッシングはお好きなものでお試しください。

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      269kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      春菊は葉と茎に分けて、食べやすい大きさに切る。ねぎは十字に切り込みを入れて小口切りにする(粗みじん切り)。しょうがはみじん切りにする。

    2. 2.

      ボウルに☆を入れて混ぜる(ごま香味だれ)。

    3. 3.

      鍋にたっぷりの湯をわかし、春菊の茎から入れて、15秒程ゆで葉を加える。色鮮やかになるまでさっとゆでて取り出し、流水にさらし、水気をしぼる。同じ鍋に、豚肉を広げ入れ、肉の色が変わるまでゆで、水気を切り、粗熱をとる。

      ポイント

      湯は捨てずにとっておく。

    4. 4.

      器に春菊、豚肉を盛り、ごま香味だれをかける。

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