1. ひと手間加える!大葉の揚げ出し豆腐

ひと手間加える!

大葉の揚げ出し豆腐

大葉で包んで揚げる揚げ出し豆腐のご紹介です。いつもの揚げ出し豆腐にひと手間加えて風味も見た目も楽しめる一品に仕上げました♪ぜひ熱々のおいしいうちにお召し上がりください!

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    242kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(2等分した場合)

料理レシピ

材料 2〜3人分

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • 薄力粉大さじ1と1/2
  • 50cc
  • サラダ油適量
  • ☆だし汁
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 薄口しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/4
  • 150cc
  • 添え用
  • おろししょうが適量

作り方

  1. 1.

    豆腐はキッチンペーパーで二重に包んで10〜15分ほどおく。大葉は軸を切り落とす。

  2. 2.

    豆腐を8等分に切り、大葉を巻く。

  3. 3.

    ボウルに片栗粉、薄力粉、水を入れて混ぜ合わせ、2をくぐらせる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を2cmほど入れて170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで2〜3分ほど揚げる。

  5. 5.

    鍋に☆を入れて中火にかけて煮立たせ、あたためる。

  6. 6.

    器に4を盛り、5をかけて大根おろし、おろししょうがを添える。

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