【揚げ出し豆腐】じゅわっと♪革命的アレンジから定番レシピ22選

レビュー

• pchan

  お酢の酸味がさっぱりでとても美味しかったです またリピしたいです

  
• のんちゃん

  豆腐が柔らかくて、崩れました😆固めを、使うと良いかな😃 甘酸っぱくて美味しい⤴️👍

  
• ぴよこたん♡

  甘酢あんかけがとても美味しかったです。 家族にも大好評でした。 とうふは絹の方がとろりとしていいかも〜 次回は絹とうふで作ります。

  
• ぽむ

  万能ねぎ、ねぎはなし 木綿豆腐に変更 しょうがはチューブで小さじ1で作りました！！ あんが美味しい！と主人に好評でした✨✨

  

レビュー

• まり

  とっても美味しかったです。 松茸風すまし汁のもとは、味が出来上がっているので、贅沢な薫りで大満足。豆腐の水切りは熱湯から５分茹でる方法をとりました。初めての方法でしたがお勧めです。

レビュー

• ねこさん

  2倍の材料、2倍の調味料で作りました。 オクラが破裂するとこわいので、しっかりと切れ目を入れました!

  
• あーちゃん

  はじめて作りました😊✨思ったより簡単で上手にできたと思います！👍あんまり美味しくできたので2回も作りました（笑）ししとうの代わりにオクラやエノキに変更しましたが、豆腐とのバランスも良かったでーす！冷ますとお汁が辛くなるので注意です！

  
• でこ

  うまいっすね！ けど出汁に浸けるのは3〜40分がいいっすね。 浸けすぎると出汁吸いまくってイマイチ。
• のこ

  美味しかった！ ししとうは倍ぐらいあってもいいかも。 揚げ出し豆腐がめんどくさいときは油揚げだともっと簡単にできる。

レビュー

• naya

  揚げる工程に抵抗があって作ってなかったですが、焼くので簡単で味も美味しかったです！家族に好評だったので、また作ります☺︎

  
• ぽむ

  リピートレシピです♪ なめこの旨みがたまらないです♪

  
• kouhi

  美味しい😋🍴💕揚げ出し豆腐最高❗

  
• るる

  間引いた大根を沢山貰ったのでレシピ検索しましたなめこと大根おろしあんかけ揚出し豆腐が一弾上の美味しさ堪能できまさた

  

レビュー

• アンリ

  とても美味しかった！ また作りたい😊

  
• レモネード

  豆腐はレンチン後重石を乗せてしっかり水切りしました。 つゆにはしょうがを加えると更に風味が良くなって美味しかったです♪ おつゆは鍋を使いたくなかったので、こちらもレンチンしましたが、問題なかったです。 旦那がお店のみたいと喜んで食べてくれました！ 大根おろしがいい仕事してます。 また作ります！

  
• おこめけん

  初めて揚げ出し豆腐を作りました。豆腐の水切りをしっかりして片栗粉で揚げるだけ。やってみたら案外簡単でした。ほっこりする味で美味しかったです。

  
• リラ

  レシピ通りの分量で、とってもおいしいです！ これはリピ確定です！ (追記) 出汁の量が多すぎて毎回使いきれずに捨てるので、次回から2/3量で様子を見ようと思います。

  

レビュー

• 酒飲み貧乏学生

  とても美味しいです！ 絹、木綿どっちでも作りました。 どちらも美味しかったです！ 絹は柔らかく崩れやすいので、慣れてない場合や綺麗な形で作りたいなぁといった方は最初は木綿で作った方が良いです。 汁にとろみが欲しい人は、豆腐に付ける片栗粉の量を多めにして、豆腐に焦げ目が着いた後に麺つゆを水で薄めたものを入れてとろみが着くまですこし煮込むとカリッとトロッとしたものが作れます！

  
• なまたまご

  初めて作りました！ レビューの水きりを参考に上手く作れました！ つゆは、4倍濃縮を使うと分量通りでちょうど良い感じでした！リピします(笑)

  
• ひまわり

  片栗粉に少し🧂塩を足しました。 めんつゆと絡んで、塩気がいい感じで美味しく出来ました。 お試しください☺️

  
• め

  上手にできました

  

レビュー

• としぼん

  【早速作りました】 豆腐から作るのが面倒だったので揚げ出し豆腐買って来て時短メニューで。 舞茸でもシメジでも或いはクタクタに煮たキャベツ、玉ねぎなんかでもいけるかもしれないです。 最後にネギを乗せって白ゴマ振ったら見栄えもよしです。注意点は、あまり汁飛ばしに躍起になると汁が煮詰まり餡掛けの味が濃くなります。

  
• キキ

  きのこが多くて豆腐がみえないですが美味しかったです！

  
• キートン

  今回は、舞茸でなく、残っていたしめじで作った。美味しい！生姜も非常に効いている。 揚げ出し豆腐は、フライパンによってはくっついてしまうので、注意！

  
• ぽむ

  ネギがなかったので玉ねぎ入れました！ 優しいお味で美味しかったです✨✨

  

レビュー

• ぽむ

  揚げ出し豆腐を作った後に、長ネギを抜いたタレをかけ、業務スーパーの姜葱醤(ジャンツォンジャン)を載せて食べました！おいしかったです。

  
• 天海裕

  香味たれに鰹節足しました。 水とき片栗粉であんかけにしたらよかったかも…
• Gさん

  なんだろう。揚げ出し豆腐自体はそこそこだったが、香味だれがとてもいい組み合わせで美味しいです。
• 荊姫

  豆腐はしっかり水分切って、片栗粉薄めにつけました。少ない油で揚げ焼きにしました。 タレは砂糖を小さじ1追加して甘めにしました。水溶き片栗粉でとろみをつけました。豆腐にしっかりタレが絡んで美味しかったです！

レビュー

• レイン

  こんな簡単にできて美味しいです。また作ります。

  
• 亜矢子ッチ

  (写真右) レシピに豆腐一丁と有り 手に入る320gで作ったがどう考えても 2人前には多すぎる。200〜250gで良さそう。 ポイントはとにかくしっかり水切り。 レンチン以外にキッチンペーパーを重ねて何度も取り替えた。ツユは多めにした。 天もりは冷凍ネギ、生姜チューブ、切り海苔。パウチパックの大根おろし。 フライパンで焼くときは油大さじ2。 中火で時間かけて裏表コンガリ焼くから 大さじ1では足りない。揚げるよりヘルシーだけど揚げ出し豆腐は結局時間がかかる。 気が向いたらリピします。

  
• しましま

  簡単＆焼くだけで手軽にできるのが◎ 豆腐のカリっとした食感がたまりません!! あっさりしたものが食べたいときにピッタリです。 食べごたえあり＆崩れにくいので我が家は木綿豆腐で作っています。大根おろしはたっぷりにして美味しくいただきました♪
• みー

  味が薄いので自分なりに直しました。 水300ml 醤油大2 みりん大2 和風顆粒だし小1 あとは少しトロミをつけ、大根おろしにはなめ茸を混ぜました。

レビュー

• ジジ

  オクラがなかったのでネギを入れてみました！ 豆腐の水分取りが甘かったのか、油が結構はねたのでみなさまご注意を！

  
• こぶんが

  揚げ出し豆腐だけでも美味しいけど揚げ出しのオクラも美味しい😋 生姜、鰹節もいい仕事しています！

  
• ふぁび

  念の為、豆腐はキッチンペーパーで包んで600w1分温めて水分を飛ばした。美味しい！

レビュー

• まり

  白だしの代わりに めんつゆを使いました。 簡単にできて美味しかったです。

  
• ゆうあやそらこママ

  こちらのレシピで揚げ出し豆腐を作ってみましたが…とても上品な優しいお味で👍大根おろしとしょうががまたとても良いアクセントになってとっても美味しかったです😋💕簡単レシピでまたリピートして作りたい一品です🤗✨

  

レビュー

• fairy🧚

  美味しい岩手の本格派かつおだしの麺つゆがあったので味付けはこちらと出しにお好みで七味唐辛子を……·͜·ᰔᩚ 豆腐を衣に付けて揚げればあとは簡単!! 大根おろしは大好きなので多めにᥫᩣ ̖́- 美味しゅうございました😋

  
• のりあき

  豆腐のサイズが小さいと崩れやすく大きいと豆腐を焼くときに転がしずらかく豆腐を油で焼くのが難しくてあまり上手く出来ませんでした。水菜がなかったので変わりに白菜を入れました。少し薄味で七味唐辛子と一味を入れました。

  
• 猫の吉丸君

  絹揚げ豆腐がなく、冷蔵庫にあった、絹生揚げを代用しました。 食べ応えあるお味で、子供もよく食べましたよ。
• 唯

  味がぼや〜っとするが、そこがこの品の良いところなのでしょう。

レビュー

• さっちゃん

  たこ焼き粉の代わりに、お気に入りの天ぷら粉で作ってみました。衣に天ぷら粉を使ったことで、簡単に美味しく作れました。

  
• mirai ai

  ▫大根おろし抜き

  
• れま

  たこ焼き粉をまぶすときに、豆腐の水分と混ざりやすいためか粉が溶けてダマができる。 揚げ焼きにしたのですが、豆腐どうしがくっつきやすくてストレス。 食感も片栗粉と比べてもちもち感が劣ります。 ダマもくっつきも片栗粉で解決なのでふつうに作ればよかったです。

レビュー

• pchan

  細ネギが無く手作りドライパセリを散らしました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• 兼業主夫

  ・鶏むねでもおいしい

レビュー

• Cony

  簡単で美味しくできました。

  
• おみや

  簡単でボリュームもあり、大満足なレシピでした。

  

レビュー

• 兼業主夫

  ・鶏むねでもおいしい ・バター、溶き卵を入れてもおいしい

レビュー

• na

  美味しかった🧀

レビュー

• ちもしぃ

  味付けもちょうどよくできて和の料理を美味しく頂きました

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです