フライパンで2品同時仕上げ！
厚揚げ大葉チーズ献立

手順

1. 1

   大根、にんじんはスライサーで薄切りにする。

   ポイント

   包丁なしで時間短縮♪

2. 2

   保存袋に大根、にんじん、塩を入れてしっかり揉みこみ、5分置く。

3. 3

   ゆずは皮と実に分け、白い部分をそぎ取り、黄色い部分だけにし、千切りにする。

4. 4

   保存袋の野菜から出た水を捨て、酢、砂糖、ゆずの皮、ゆずの果汁を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分以上置く。

5. 5

   かぼちゃは半分に切ってから薄切りにし、ごぼうは薄切りにし、水につけて、水気を切る。

6. 6

   厚揚げは斜め半分に切り、切り込みを入れ、ポケット状にする。

7. 7

   大葉は軸を切る。スライスチーズは斜め半分に切り、厚揚げに大葉、スライスチーズを挟む。

8. 8

   水菜は根元を切ってから3cm幅に切る。豚肉に塩こしょうをし、和風顆粒だしをかけ、もやし、水菜を巻く。同様に計6個作る。耐熱容器に、肉巻き野菜をおき、ふんわりとラップする。

9. 9

   厚揚げに片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを並べ、かぼちゃ、ごぼうを加えて中火で炒める。焼き色がついたらひっくり返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。

   ポイント

   付け合わせも一緒に炒めて時短！

10. 10

    肉巻き野菜を、600Wのレンジで3分半加熱する。

    ポイント

    蒸し焼きの間に一品仕上げ！

11. 11

    かぼちゃとごぼうに火が通ったら、☆を入れて煮絡める。かぼちゃ、ごぼうに白いりごまをかけて炒める。