DELISH KITCHEN

フライパンで2品同時仕上げ!

厚揚げ大葉チーズ献立

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    995kcal

  • 費用目安

    700前後

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厚揚げ大葉チーズを作りながら、一緒に野菜も炒めて2品完成♪ レンジを上手く使えば温かい料理が同時に完成しちゃいます! ほっこり和定食!いかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根、にんじんはスライサーで薄切りにする。

    ポイント

    包丁なしで時間短縮♪

  2. 2

    保存袋に大根、にんじん、塩を入れてしっかり揉みこみ、5分置く。

  3. 3

    ゆずは皮と実に分け、白い部分をそぎ取り、黄色い部分だけにし、千切りにする。

  4. 4

    保存袋の野菜から出た水を捨て、酢、砂糖、ゆずの皮、ゆずの果汁を加えて揉み込み、冷蔵庫で30分以上置く。

  5. 5

    かぼちゃは半分に切ってから薄切りにし、ごぼうは薄切りにし、水につけて、水気を切る。

  6. 6

    厚揚げは斜め半分に切り、切り込みを入れ、ポケット状にする。

  7. 7

    大葉は軸を切る。スライスチーズは斜め半分に切り、厚揚げに大葉、スライスチーズを挟む。

  8. 8

    水菜は根元を切ってから3cm幅に切る。豚肉に塩こしょうをし、和風顆粒だしをかけ、もやし、水菜を巻く。同様に計6個作る。耐熱容器に、肉巻き野菜をおき、ふんわりとラップする。

  9. 9

    厚揚げに片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げを並べ、かぼちゃ、ごぼうを加えて中火で炒める。焼き色がついたらひっくり返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。

    ポイント

    付け合わせも一緒に炒めて時短!

  10. 10

    肉巻き野菜を、600Wのレンジで3分半加熱する。

    ポイント

    蒸し焼きの間に一品仕上げ!

  11. 11

    かぼちゃとごぼうに火が通ったら、☆を入れて煮絡める。かぼちゃ、ごぼうに白いりごまをかけて炒める。

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