甘辛しょうゆだれが決め手!
タレカツ丼
新潟市発祥のタレカツ丼を家庭で再現♪卵でとじるカツ丼とは違い、揚げたてのカツを甘辛いしょうゆだれにくぐらせ、ごはんにのせたシンプルなカツ丼です!ヒレ肉はもも肉でも代用でき、薄いカツに仕上げるのが特徴です。甘辛いたれはごはんにもよく合い、やみつきになるおいしさです!
カロリー
729kcal
炭水化物
97.3g
脂質
20.2g
たんぱく質
30.5g
糖質
96.3g
塩分
3.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
耐熱容器に☆を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンンジで1分30秒加熱する(たれ)。
2
豚肉は1cm幅に切り、包丁の背でたたく。塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順でつける。
ポイント
パン粉はこまかいものがおすすめです。
3
フライパンに底から2cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、2を入れて揚げ色がつくまで2分ほど揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで1分ほど揚げてたれにくぐらせる(ヒレカツ)。
4
器にごはんを盛り、3のヒレカツをのせる。
レビュー
4.7
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お父の食卓