DELISH KITCHEN

甘辛しょうゆだれが決め手!

タレカツ丼

4.9

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    729kcal

  • 費用目安

    900前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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新潟市発祥のタレカツ丼を家庭で再現♪卵でとじるカツ丼とは違い、揚げたてのカツを甘辛いしょうゆだれにくぐらせ、ごはんにのせたシンプルなカツ丼です!ヒレ肉はもも肉でも代用でき、薄いカツに仕上げるのが特徴です。甘辛いたれはごはんにもよく合い、やみつきになるおいしさです!

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚ヒレブロック肉 200g
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉適量
  • 卵(溶き卵) 1個分
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆たれ
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/4

手順

  1. 1

    耐熱容器に☆を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンンジで1分30秒加熱する(たれ)。

  2. 2

    豚肉は1cm幅に切り、包丁の背でたたく。塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順でつける。

    ポイント

    パン粉はこまかいものがおすすめです。

  3. 3

    フライパンに底から2cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、2を入れて揚げ色がつくまで2分ほど揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで1分ほど揚げてたれにくぐらせる(ヒレカツ)。

  4. 4

    器にごはんを盛り、3のヒレカツをのせる。

レビュー

4.9

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ヒロ

    甘辛のタレが効いてとても美味しく頂きました! また作ります!
  • yamana

    しっかり味が付いてすごく美味しかったです! カツはソース一択だったので、新しい選択肢が増えて嬉しいです^_^ また作りたいと思います♩
  • お父の食卓

    ご飯の上に千切りキャベツを乗せてマヨネーズを掛けその上にタレカツを乗せて頂きました😍😍
  • よしを

    美味しい‼️ カツ丼やかつ煮より好きな味☝️ しばらく、かつはこの味付けで食べそう😁子ども達にも好評でした👍お弁当にもイイかも☝️ タレはフライパンで玉ねぎと一緒に温めて、ご飯に玉ねぎ乗せて、その上にカツを盛りました😁

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