DELISH KITCHEN

おつまみにもピッタリ♪

カリフラワーの鶏つくね

4.3

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    339kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    7.8g

  • 脂質

    22.6g

  • たんぱく質

    19.6g

  • 糖質

    6.7g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

やみつき食感の一口つくねのご紹介!マヨネーズを練り込んだつくねはふわっとやわらかで、粗く刻んだカリフラワーが食感のアクセントになっています。ビールとの相性も抜群の一品です。

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材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 200g
  • カリフラワー 100g
  • サラダ油大さじ1
  • ☆肉だね調味料
  • 大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • 小さじ1/4
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    カリフラワーは小房に切り分ける。耐熱容器にカリフラワー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切って粗熱とり、粗めに刻む。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉、カリフラワー、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、10等分にして小判形に成形する(肉だね)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べ入れて焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    ★を加えて中火で煮からめる。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • ジュリ

    美味しくできました! 今度はカレー粉やケチャップでアレンジしてみます。
  • タカシ

    ブロッコリーでやってみました。 最後の絡めるタレは少しだけ、溶いた片栗粉を入れてお肉と絡めると誰も味わえます。

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