今日は和の気分♪カリフラワーを使った和風レシピ20選！
作成日: 2023/11/01
更新日: 2024/02/09
カリフラワーときくとなんとなくサラダや洋食の付け合わせといったイメージをお持ちではないでしょうか？今回は和食にカリフラワーをつかったレシピを20本ご紹介します。煮物や煮浸し、味噌汁など一般的にはイメージにしにくいかもしれない、でもとっても美味しいレシピとなっていますので、ぜひ自宅にカリフラワーが余っている際は和食料理にもアレンジしてみてください！！
【和え物】カリフラワーを使った和風レシピ
レンジで簡単！
カリフラワーの生姜和え少ない材料でパパッと作れる一品のご紹介です！生姜が香り、食欲をそそります！カリフラワーの食感が箸休めやおつまみにもぴったり♪あっという間に出来上がるので、忙しいときに活躍してくれるレシピです！
レビュー
- ちゃーちゃん初カリフラワーで。昨日に大量に湯掻き置いたので早めに使いたく。前日はチーズで焼いたんですが不評で。あっさり系ならいけるかと、ちょっとカリフラワーも調味料も倍で。
- かめきち好評でした。簡単ヘルシーで良いです。 調味料に漬けると、真っ白なカリフラワーがほんのりピンクになるところが気に入りました。
- フラミンゴ簡単に作れました♪
- 章ちゃんガスで茹でました｡しょうが少し多めにいれました｡
ピリッとおいしい♪
カリフラワーのゆず胡麻和えカリフラワーの食感がやみつきになる、簡単副菜レシピをご紹介します。柚子胡椒の香りと爽やかな辛味がアクセントになり、お酒にもぴったりです。ささっと作れるのであと1品欲しい時におすすめです。
レビュー
- ハチ美味しかったです(*´ч`*)
- Yummy Cooking簡単なのにおいしくてパクパク食べました。 柚子胡椒のピリっとしたと思ったら、ごまの風味が効いてきて良いミックスです
茹でてもビタミン満点！
カリフラワーのごま味噌あえカリフラワーのビタミンは茹でてもブロッコリーよりも損失が少ないって知ってましたか？ 風邪予防＆美肌に手軽にできるごま味噌あえはいかがでしょうか♪
レビュー
- えつ美味しい〜くせになりそうです。 お口直しにもお酒のおつまみにも合います。 難しい事はなくパッとつくれます。
- まみまみタレ、全部入れるとしょっぱい！ なので、カリフラワー、一株いれました。 みりんは、子どもも食べるので、レンジで、30秒ほどアルコールを飛ばして、作り方ました。
- モモキビクセのないカリフラワーに胡麻味噌の味がしっかり効いて美味しいです
さっぱりおいしい♪
カリフラワーの梅にんにくあえ梅とにんにくの風味が食欲そそる、カリフラワーの梅にんにくあえをご紹介します！ごま油とにんにくがよく合い、おつまみにもおすすめです。レンジ加熱で簡単なので、もう一品欲しい時にさっと作れます♪
レビュー
- しのとにかく簡単です！そしてこの梅にんにくソースが絶品です！！我が家では塩分4%の大きめな蜂蜜梅干しで作ってちょうど良いと感じたので、しょっぱく酸っぱい梅干しで作る場合はハチミツを加えてみたり甘味を足してあげると良いのでは？と思います。 ソースに味噌を混ぜてもろきゅうにしたり、冷しゃぶにかけたりしてみたいです。
さっぱりクリーミー♪
カリフラワーとアボカドのおかか和えカリフラワーとアボカドをあえてクリーミーで濃厚な味に♪ たっぷりのかつお節で旨味をアップさせました！ チーズとしょうゆの相性がやみつきです！
パパッと簡単和え物♪
カリフラワーとトマトのポン酢和えフレッシュトマトとカリフラワーの相性抜群♪ 歯ごたえもあり、食べ応えのある和え物！ オリーブオイルをプラスして、さらに美味しく♪
さっぱり小鉢！
カリフラワーの梅肉あえ真っ白なカリフラワーは ゆでる時にひと工夫すれば綺麗な色が長持ちしますよ！ 甘酸っぱい梅肉とあえて、箸休めにどうぞ！
レビュー
- モーリス大好評でした。
レンジで簡単！
カリフラワーとツナのにんにく醤油あえカリフラワーをレンジで加熱し、ツナを使った衣であえるだけ！ツナの旨味とにんにく醤油の風味があと引くおいしさです。肉にも魚にも合わせやすい一品で、カリフラワーの食感も楽しめます♪
レビュー
- まりカリフラワーが足りなかったのでブロッコリーも入れました。 簡単にできて美味しかったです。
- chiちゃん簡単。ツナ缶がたまたまなかったのでオイルサーディン。パシリの代わりにブッシュバジル。お酒のつまみに良いかもしれない。
簡単副菜！
カリフラワーとツナの塩昆布和えツナのコクと塩昆布のうまみを活かしてパパッと作れる副菜のご紹介！少ない素材でも満足できるよう、カリフラワーはさっと加熱して食感を残すのがポイントです。箸休めやおつまみにぜひお作りください♪
レビュー
- yangpaツナと塩昆布の塩気がカリフラワーに合うのですが、カリフラワーにツナが絡みにくいので食べづらくてそれがちょっと残念でした。
お手軽副菜♪
カリフラワーのねぎポン酢あえカリフラワーを使ったお手軽副菜をご紹介します。カリフラワーはレンジで加熱し、火を使わずに時短調理できるのが嬉しいポイント！風味豊かなねぎとごま油が、ポン酢の酸味とよく合う一品です。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか？
【煮物】カリフラワーを使った和風レシピ
優しい味わい♪
カリフラワーと鶏胸肉の和風煮鶏むね肉は片栗粉をまぶして加熱するのでパサつかず柔らかく仕上がります。 カリフラワーと合わせてホッとする煮物に♪
レビュー
- ぴんくふぇありーレシピ通りに作ったらかなり薄味でした。甘みがほしいと感じたので、砂糖が入っても良いかなと思いました😊
味付けは簡単！
カリフラワーのたらこ煮シンプルだけど印象的な小鉢のご紹介です！ ピリ辛が好きなか方は明太子で作ってみても♪ たらこの粒々がカリフラワーに絡んで美味！
とろみをつけて♪
カリフラワーのそぼろ煮ひき肉としょうがを一緒に炒めて食欲UP！ カリフラワーを和風で楽しむことができるメニュー！ とろみをつけてアツアツでお召し上がりください♪
レビュー
- らみ普通に美味しかったのですが、 分量通りに入れたはずが 何か物足りなかった(コクが足りなかった？)気がしました。 もう少し調整しても良かったかも。 後、他にもキノコとか色々入れても良かったかな。ちょっと具材が寂しくなっちゃったので。
レンジでお手軽♪
カリフラワーと油揚げの煮浸しカリフラワーを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱だけで完成するのが嬉しいポイント♪風味豊かなだし汁がカリフラワーと油揚げにしみこんでほっと落ち着く味わいに仕上がります。献立の副菜にぜひお試しください。
レビュー
- うさちさ美味しかったです！ カリフラワーは様子を見ながら、2分足し、1分足しで、計6分チンしました。 カリフラワーの色が変わって茹でた時に近い色までチンしたカンジです。 後は30分くらいボウルのままラップをして味を染み込ませました！ また作ります！
【その他いろいろおかず】カリフラワーを使った和風レシピ
食欲そそる！
カリフラワーと鶏肉のみそマヨ炒めしっかりした味付けでご飯がすすむ一品。 大きめに切ったねぎがたまりません♪ 簡単に作れてやみつきになります！夕飯の一品にいかがでしょうか？
レビュー
- ゆーゆー味噌マヨは美味しいから、鶏肉300gちょっと、長ネギ1本で、あとはレシピ通りに作りました。 長ネギ多くして大正解!!お肉より先に無くなった笑 盛り付け後の細ねぎは買い物リストに載ってないのでご注意を♪
サクサク食感！
カリフラワーの唐揚げカリフラワーを濃いめの衣をつけてサクサクに揚げていきます！ カリフラワーが苦手な方でもパクパク食べられる♪ ご飯がすすむ1品です♪
レビュー
- kottc初めて作りました。変わったものにはあまり手をつけてくれない家族に全部食べて貰えるか不安だったので、半株だけ作りました。一株使うと結構な量になります。 ゴロゴロ大きめに切っちゃったものもあったので、小さめにした方が食べやすく、衣の量とバランス良い味になって美味しいと思います。 でもリピはしないかな。
- えつめちゃくちゃ美味しい。 カリフラワーは1/2しかなくてこのレシピ通り作ってみら衣の味が濃くて美味しい。 今度は多めに作りたいと思いました。 お酒のつまみにしました！
おつまみにもピッタリ♪
カリフラワーの鶏つくねやみつき食感の一口つくねのご紹介！マヨネーズを練り込んだつくねはふわっとやわらかで、粗く刻んだカリフラワーが食感のアクセントになっています。ビールとの相性も抜群の一品です。
レビュー
- ジュリ美味しくできました！ 今度はカレー粉やケチャップでアレンジしてみます。
- タカシブロッコリーでやってみました。 最後の絡めるタレは少しだけ、溶いた片栗粉を入れてお肉と絡めると誰も味わえます。
白だしで味付け簡単♪
カリフラワーの白だし浅漬けカリフラワーで作る簡単副菜のご紹介！白だしとお酢でさっぱりとした味わいです。カリフラワーは食感が残る程度に加熱するのがポイント♪おつまみにもぴったりな一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
【汁物】カリフラワーを使った和風レシピ
食感楽しむ♪
カリフラワーと油揚げの味噌汁カリフラワーと油揚げを具材にした味噌汁を作ります。洋風に仕上げることの多いカリフラワーですが、実はみそとの相性抜群！コリっとした歯ざわりはそのままに仕上げて食感を楽しみましょう。いつもの味噌汁も上品な見た目に仕上がります。
レビュー
- ゆんカリフラワーをお味噌汁に入れたことは今まで無かったですが、食感が斬新で美味しかったです！
まろやかな味わい♪
たらとカリフラワーのみそ豆乳スープあっさりとしたたらのうまみが溶け出したスープです♪豆乳にみそを入れたまろやかな味わいが広がります！
レビュー
- にゃんにゃむニーナたらの代わり鮭にしてしまいましたが、 鮭は骨をとってほぐほぐしました。 鮭のスープのカリフラワーのレシピ探したのですが、無かったので、ごめんなさい。 うみゃにゃ〜〜。レシピありがとうございます。 10日夕ご飯は、 旨味たっぷり、鴨鍋 と蕎麦 こちらに載せました。 まろやかな味わい、たらの代わりに鮭とカリフラワーのみそスープ こちらにも載せました。 海藻サラダです。 いただきます。
- まり簡単にできて美味しかったです。美味しかったです
- ぴんくふぇありー薄味だったので、たらの下味に塩こしょうをしても良かったかなと思いました😊
- 水力たらは元々塩味のついているものを使用し、カリフラワーの代わりにブロッコリーを入れました。 水かさが低かったので味噌を溶かす前に先に豆乳を入れました。 ブロッコリーが緑なのでネギが無くても良かったです。 確かに薄味なので塩コショウを足してもいいかもしれません🤔
