エキゾチックな香り♪
手羽元とパクチーのスープ煮
手羽元と香味野菜のうまみがつまったスープ煮のご紹介！パクチーは根元まで使って風味を引き出します。ナンプラーの香りがエキゾチックな味わいです。パクチーは最後に入れて香りよく仕上げましょう♪
- 調理時間 約20分
カロリー
218kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
にんじんは端から斜めに包丁を入れて、まわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。ねぎは4cm幅に切る。パクチーは根元を切り分け、茎と葉は2cm幅に切る。唐辛子は横半分に切り、種を取り除く。
2.
鍋に水、手羽元、しょうが、唐辛子を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。にんじん、ねぎ、パクチーの根元、☆を加え混ぜ、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
TIPS
辛いのが苦手な方は途中、味見をして唐辛子を抜いてください。
3.
火をとめてパクチーの茎、葉を加え、さっと混ぜる。
レビュー
( - 件)
-
※レビューはアプリから行えます。
「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう
