パクチー香る♪
ささみとトマトのうどん

手順

1. 1

   トマトはへたを取り、横半分に切り、種を取り除く。2cm角に切る。

2. 2

   ささみは筋を取り除き、削ぐように切る。

3. 3

   耐熱皿にうどんをのせ、ふんわりとラップをしてレンジで袋の表示時間通り加熱する。器に盛る。

4. 4

   鍋に水を入れて中火で熱し、酒、ささみを入れて肉の色が変わるまで茹でる。アクを取り除いたら、☆を加えて煮立たせる。トマトを加えてくったりするまで煮る。

5. 5

   3に4のつゆをかける。パクチーをのせて、レモンを添える。

   ポイント

   レモンはお好きなタイミングで絞ってお召し上がりください。