DELISH KITCHEN

ナッツが味のアクセント♪

ザクザクココアチョコスコーン

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    234kcal

  • 費用目安

    500前後

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おやつや朝食にぴったりなスコーンレシピをご紹介します♪ココアのほろ苦さとあまーいチョコレートが相性抜群!紅茶やコーヒー、牛乳と一緒にお召し上がりください。持ち運びやすいので、手土産にもおすすめです。

材料 【8個分】

  • 薄力粉100g
  • 強力粉100g
  • 純ココア大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖40g
  • 有塩バター40g
  • 牛乳 120cc
  • はちみつ30g
  • ミルクチョコレート50g
  • ミックスナッツ[無塩]30g

手順

  1. 1

    バターは1cm角に切り、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  2. 2

    ポリ袋にミックスナッツ、チョコレートを入れてめん棒などで粗く砕く。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、純ココア、砂糖を入れて混ぜる。冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  4. 4

    バターを加え、指先ですり合わせるようにしてそぼろ状にする。牛乳、はちみつを加えて、フォークでさっくりと混ぜ、2を加えて手でひとまとめにする。ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど休ませる(生地)。

    ポイント

    生地を休ませている間にオーブンを200℃に予熱しましょう

  5. 5

    クッキングシートの上に生地をのせ、厚さ2cmほどに丸くのばし、8等分に切る。クッキングシートごと天板にのせ、生地同士の間隔を1.5cmほどあける。 200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

    ポイント

    竹串を刺してみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。作り方、配合が変わってしまうためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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