ほうれん草とコーンのマフィン

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、塩少々（分量外）とほうれん草を入れて1分ほどゆで、水にとって、水気をしぼる。

2. 2

   ほうれん草は根元を切り落として、みじん切りにする。

3. 3

   ボウルに卵を入れて溶きほぐし、☆を入れてよく混ぜる。

4. 4

   薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、さっくりと混ぜる。

5. 5

   ほうれん草とコーンを加えて混ぜる。

6. 6

   マフィン型などに8分目くらいまで入れ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。