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ほっこり自然の甘さ♡

かぼちゃスコーン

かぼちゃの甘さを生かした、本格的なスコーンの作り方のご紹介です!ちょっとしたポイントで、カフェで売られているスコーンのような食感と味わいになります♪時間に余裕のある休日の朝食やアフターヌーンティー、お持たせにおすすめのレシピです!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    238kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バター、粉類は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。牛乳、半量の溶き卵(1/2個分)を混ぜ合わせておく(卵液)。

  2. 2.

    かぼちゃは種を取り除き、一口大に切って皮をむく。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、なめらかになるまでつぶす。砂糖、塩を加えて混ぜる。牛乳、卵液を加えてなめらかになるまで混ぜる。

    ポイント

    レンジ加熱後、かぼちゃに水分がある場合はキッチンペーパーでふきとりましょう!

  3. 3.

    別のボウルに☆を入れて混ぜる。バターを加えてスケッパーまたはゴムベラなどで、そぼろ状になるまでを目安に手早く切り混ぜる。

  4. 4.

    2を加えて軽く混ぜる。台の上に打ち粉(分量外:強力粉適量)をふり、生地を取り出して直径20cmに広げてたたむ作業を、3回繰り返す。

    ポイント

    粉気がのこっている状態で大丈夫です!オーブンを200℃に予熱しましょう!

  5. 5.

    厚さ2㎝ほどの長方形に伸ばし、6等分にする。表面に残りの溶き卵をはけでぬり、かぼちゃの種をちらす。

  6. 6.

    天板の上にクッキングシートを敷いてのせ、200℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで10〜15 分焼く。

    ポイント

    焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて焼き時間を調節してください。

  7. 7.

    お好みでメープルシロップをかける。

レビュー

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