1. ピリ辛コクうま!坦々餃子鍋

ピリ辛コクうま!

坦々餃子鍋

ひき肉を使ったピリ辛の坦々スープに餃子、野菜を加えて鍋にしました!ひき肉の旨味が出たスープに、みそと白すりごまが加わって濃厚な仕上がりです。ご飯にもビールにも合い、やみつきなおいしさ!締めはラーメンがおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    426kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    ニラは4cm幅に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。ねぎは横半分に切り、半分はみじん切りにして残り半分は斜め1cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、みじん切りにしたねぎを入れて香りが立つまで炒める。豆板醤を加えてなじむまで炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。水、酒を加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  3. 3.

    ☆を加えてみそが溶けるまで混ぜ、しめじ、斜め切りにしたねぎを加えて中火にし、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど加熱する。もやし、冷凍餃子を加え、再び煮立ったらふたをして冷凍餃子に火が通るまで5分ほど煮る。ニラを加えてあたたまるまで加熱し、ラー油をまわしかける。

レビュー

(1件)

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