DELISH KITCHEN

ピリ辛コクうま!

坦々餃子鍋

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    426kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ひき肉を使ったピリ辛の坦々スープに餃子、野菜を加えて鍋にしました!ひき肉の旨味が出たスープに、みそと白すりごまが加わって濃厚な仕上がりです。ご飯にもビールにも合い、やみつきなおいしさ!締めはラーメンがおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ニラは4cm幅に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。ねぎは横半分に切り、半分はみじん切りにして残り半分は斜め1cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、みじん切りにしたねぎを入れて香りが立つまで炒める。豆板醤を加えてなじむまで炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。水、酒を加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  3. 3

    ☆を加えてみそが溶けるまで混ぜ、しめじ、斜め切りにしたねぎを加えて中火にし、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど加熱する。もやし、冷凍餃子を加え、再び煮立ったらふたをして冷凍餃子に火が通るまで5分ほど煮る。ニラを加えてあたたまるまで加熱し、ラー油をまわしかける。

レビュー

4.5

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※レビューはアプリから行えます
  • babachan

    2人分ですが、しめじを除いて全部、倍の量で作りました。丁度よかったです。ひき肉・すりごま(白)が味を引き立てているのかも…!? ネギは白い所が少ししかなく、その少し白い所と細いネギの白い部分をみじん切り、緑の部分を斜め切りにして使用。(ネギは一本分強) 締めはラーメン(鍋用)にしました。◎ とても美味しい一品でした❗️
  • ねずっぽ

    しめに中華麺入れて綺麗に完食しました お水ひかえめ残ってた白菜大量に投入でいい感じになりました
  • まるこ

    鍋スープを買わなくてもできますね! もっとコクを出したかったので、様子を見ながら、すりごまと味噌、鶏がらスープを足しました。 小松菜と厚揚げも入れてお腹いっぱいです♪
  • saitomo

    スープは坦々鍋用を使用して作りました💪 ネギの代わりに白菜を入れ しめじ もやし 鍋の周りに冷凍ギョーザ 最後にニラをのせ ファミリーで食べました😊 少しピリ辛だったので〆は 子供たちはチーズリゾット系にしてみた所絶賛でした👍 麺で〆る事は出来なかったけど…やはりここは麺投入したかったかな😓 是非みなさんも試してみてくだい😁

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