DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 鍋料理
  3. その他の鍋料理
  4. ピリ辛コクうま!坦々餃子鍋

ピリ辛コクうま!

坦々餃子鍋

ひき肉を使ったピリ辛の坦々スープに餃子、野菜を加えて鍋にしました!ひき肉の旨味が出たスープに、みそと白すりごまが加わって濃厚な仕上がりです。ご飯にもビールにも合い、やみつきなおいしさ!締めはラーメンがおすすめです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    426kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ニラは4cm幅に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。ねぎは横半分に切り、半分はみじん切りにして残り半分は斜め1cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にごま油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、みじん切りにしたねぎを入れて香りが立つまで炒める。豆板醤を加えてなじむまで炒め、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。水、酒を加え、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  3. 3.

    ☆を加えてみそが溶けるまで混ぜ、しめじ、斜め切りにしたねぎを加えて中火にし、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど加熱する。もやし、冷凍餃子を加え、再び煮立ったらふたをして冷凍餃子に火が通るまで5分ほど煮る。ニラを加えてあたたまるまで加熱し、ラー油をまわしかける。

レビュー

(24件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • babachan
    2人分ですが、しめじを除いて全部、倍の量で作りました。丁度よかったです。ひき肉・すりごま(白)が味を引き立てているのかも…!? ネギは白い所が少ししかなく、その少し白い所と細いネギの白い部分をみじん切り、緑の部分を斜め切りにして使用。(ネギは一本分強) 締めはラーメン(鍋用)にしました。◎ とても美味しい一品でした❗️
  • まるこ
    鍋スープを買わなくてもできますね! もっとコクを出したかったので、様子を見ながら、すりごまと味噌、鶏がらスープを足しました。 小松菜と厚揚げも入れてお腹いっぱいです♪
  • ねずっぽ
    しめに中華麺入れて綺麗に完食しました お水ひかえめ残ってた白菜大量に投入でいい感じになりました
  • saitomo
    スープは坦々鍋用を使用して作りました💪 ネギの代わりに白菜を入れ しめじ もやし 鍋の周りに冷凍ギョーザ 最後にニラをのせ ファミリーで食べました😊 少しピリ辛だったので〆は 子供たちはチーズリゾット系にしてみた所絶賛でした👍 麺で〆る事は出来なかったけど…やはりここは麺投入したかったかな😓 是非みなさんも試してみてくだい😁

関連カテゴリー

関連記事