DELISH KITCHEN

食べ応え抜群!

もつと豆腐のピリ辛みそ鍋

4.2

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    369kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆板醤とにんにくが効いたこってりとしたもつ鍋のレシピです。豆板醤の量はお好みで調節していただくのがおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    豚もつはさっと洗い、水気を切る。鍋に入れてたっぷりの水(分量外:適量)、ねぎ、しょうがを入れて煮立たせ、弱火で30分煮て水気を切る。

  2. 2

    絹豆腐は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ニラは5cm幅に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは1かけは包丁の腹でつぶし、もう1かけは薄切りにする。

  4. 4

    鍋に☆、つぶしたにんにくを入れて混ぜ、中火で煮立たせて豆腐、白菜、ねぎ、豚もつを加える。再度煮立ったら、ふたをして弱火で5分程煮る。

  5. 5

    ふたをとってニラを並べ入れ、薄切りにしたにんにくを加えてニラに火が通るまでさっと煮る。

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ひろさん

    煮汁のお味はちょうど良い感じなのですが、モツへ味が染み込んでいないので、イマイチに感じました。 もう少し煮込んだら良いのか、それとも、モツを茹でた後に塩麹などで揉んでから投入すれば、もっと美味しく食べられたのかな?と思いました。 下茹でに30分かけているだけに、少し残念に思いました。
  • あまわさび

    ネギのかわりにもやしで作りました!

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