食べ応え抜群！
もつと豆腐のピリ辛みそ鍋

手順

1. 1

   豚もつはさっと洗い、水気を切る。鍋に入れてたっぷりの水(分量外:適量)、ねぎ、しょうがを入れて煮立たせ、弱火で30分煮て水気を切る。

2. 2

   絹豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ニラは5cm幅に切る。白菜は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。にんにくは1かけは包丁の腹でつぶし、もう1かけは薄切りにする。

4. 4

   鍋に☆、つぶしたにんにくを入れて混ぜ、中火で煮立たせて豆腐、白菜、ねぎ、豚もつを加える。再度煮立ったら、ふたをして弱火で5分程煮る。

5. 5

   ふたをとってニラを並べ入れ、薄切りにしたにんにくを加えてニラに火が通るまでさっと煮る。