DELISH KITCHEN

濃厚ピリ辛♪

豆乳担々鍋

4.6

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    563kcal

  • 費用目安

    500前後

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豚ひき肉を使った辛みが効いたお鍋のご紹介です。具材もシンプルで包丁は使わずに仕上げます♪辛さの中にも豆乳のまろやかさが合わさり癖になるスープです!

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • もやし 1袋(200g)
  • ニラ 1/2束(50g)
  • ごま油大さじ1
  • 無調整豆乳200cc
  • ラー油適量
  • ☆ひき肉用調味料
  • 豆板醤小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • ★鍋スープ
  • 600cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • みそ大さじ3
  • 白すりごま大さじ3

手順

  1. 1

    鍋にごま油を入れて熱し、豚ひき肉、☆を入れて弱めの中火で3分ほど炒める。

    ポイント

    辛味が苦手な方は豆板醤を省いてもおいしくいただけます。

  2. 2

    水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。みそを溶き入れ、白すりごまを加えてひと混ぜする。豆腐をスプーンで一口大にすくって加え、もやしを加えて再度ふたをし、3分煮る。

  3. 3

    ニラをキッチンバサミで切りながら加える。豆乳を加えてあたたまるまで加熱する。お好みでラー油をまわしかける。

    ポイント

    豆乳を入れてからは分離の原因になるため、あまり煮立たせないようにしましょう。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ぴぴ

    使う豆乳にもよると思いますが、レシピ通りで作ると味噌の味が足りなかったので、少し追加しました🙆‍♀️ それ以外はレシピ通りで作りました!個人的には辣油多めの方が美味しくいただけました❤️ 残り野菜とか入れても良いかもしれないです✌️
  • saya

    簡単でおいしかったです
  • Jニコル

    とても美味しい。 作っている途中は、不安な味のスープですが、出来上がりは、とても美味しいです。 個人的には、当たりレシピです。
  • まー

    食べやすく、おいしい!締めはリゾットにしました!

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