1. 濃厚ピリ辛♪豆乳担々鍋

濃厚ピリ辛♪

豆乳担々鍋

豚ひき肉を使った辛みが効いたお鍋のご紹介です。具材もシンプルで包丁は使わずに仕上げます♪辛さの中にも豆乳のまろやかさが合わさり癖になるスープです!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    563kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • もやし 1袋(200g)
  • ニラ 1/2束(50g)
  • ごま油大さじ1
  • 無調整豆乳200cc
  • ラー油適量
  • ☆ひき肉用調味料
  • 豆板醤小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1
  • ★鍋スープ
  • 600cc
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • みそ大さじ3
  • 白すりごま大さじ3

作り方

  1. 1.

    鍋にごま油を入れて熱し、豚ひき肉、☆を入れて弱めの中火で3分ほど炒める。

    TIPS

    辛味が苦手な方は豆板醤を省いてもおいしくいただけます。

  2. 2.

    水、鶏がらスープを加えて煮立たったらふたをして弱火で5分煮る。みそを溶き入れ、白すりごまを加えてひと混ぜする。豆腐をスプーンで一口大にすくって加え、もやしを加え再度ふたをし、3分煮る。

  3. 3.

    ニラをキッチンバサミで切りながら加える。豆乳を加えてあたたまるまで加熱する。お好みでラー油をまわしかける。

    TIPS

    豆乳を入れてからは分離の原因になるためあまり煮立たせないようにしましょう。

レビュー

(2件)

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