1. 用途はいろいろ!牛乳豆腐

用途はいろいろ!

牛乳豆腐

牛乳を分離させて作る牛乳豆腐のご紹介です。はちみつや黒蜜をかけたり、パンやクラッカーにのせて食べたり、サラダに入れたりと様々な用途に活用できます。お酢は同量のレモン汁でもお作りいただけます♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    178kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鍋に牛乳を入れて中火で熱し、鍋のまわりがふつふつとしてくるまで加熱する。火をとめ、酢を少しずつ加えて混ぜ、白い塊が分離し、透明な水分が出てくるまでおく。

    TIPS

    酢は同量のレモン汁でも代用可能です♪牛乳は種類別を確認し、必ず"牛乳"を使用してください。乳飲料や加工乳では固まらないので注意しましょう!

  2. 2.

    ボウルにざるをのせ、キッチンペーパーを敷く。1を入れて水気が切れるまで5〜10分ほどおく。

    TIPS

    水気が切れた後に軽くしぼるとかための食感になります♪しぼる時は厚めのクッキングペーパーを使用することをおすすめします!残った乳清(ホエー)は肉の下処理等にお使いください♪

レビュー

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