セロリたっぷりポテトサラダ

手順

1. 1

   セロリの茎は筋をとって薄切りにする。葉は粗みじん切りにする。ボウルに入れ、塩を入れて揉み、5分おいて水気をきる。ハムは4等分に切る。

   ポイント

   卵は常温に戻しておく。

2. 2

   鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて熱し、沸騰したら火を弱め、5分ゆでる。水にとって殻をむいて半分に切る。

3. 3

   じゃがいもは半分に切って薄切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱してつぶす。

4. 4

   潰したじゃがいもにセロリ、☆を加えて混ぜる。

5. 5

   器にじゃがいも具材、ハムを重ねて盛り、ゆで卵をのせてこしょうをかける。