作り方
1.
セロリの茎は筋をとって薄切りにする。葉は粗みじん切りにする。ボウルに入れ、塩を入れて揉み、5分おいて水気をきる。ハムは4等分に切る。
TIPS
卵は常温に戻しておく。
2.
鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて熱し、沸騰したら火を弱め、5分ゆでる。水にとって殻をむいて半分に切る。
3.
じゃがいもは半分に切って薄切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱してつぶす。
4.
潰したじゃがいもにセロリ、☆を加えて混ぜる。
5.
器にじゃがいも具材、ハムを重ねて盛り、ゆで卵をのせてこしょうをかける。
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