ストロベリーレアチーズケーキ

手順

1. 1

   《下準備》アイスクリームは常温で溶かす。バターは常温に戻す。容器にクッキングシートを敷く

2. 2

   【底生地】ポリ袋にビスケットを入れ、麺棒でたたいて、細かく砕く。バターを加えてもみこむ。

   ポイント

   ビスケットはなるべく細かく砕いてください。

   生地がまとまらない場合は、様子を見ながらバターを足して調整してください。

3. 3

   クッキングシートを敷いた容器に、底生地をスプーンなどで敷き詰める。冷蔵庫で10分ほど冷やす。

4. 4

   【チーズ生地】耐熱容器に水を入れて、粉ゼラチンをふり入れて10分ほどふやかし、600Wのレンジで20秒加熱して溶かす。

5. 5

   別の耐熱容器に牛乳を入れ、スライスチーズをちぎりながら加える。ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱する。しっかりと混ぜ、スライスチーズが完全に溶けたら4のゼラチンを加えてしっかりと混ぜる。アイスクリーム、いちごジャム、レモン汁を加えて全体がなじむまで混ぜる。

   ポイント

   ゼラチンを加えたらしっかりと混ぜ、ふやかしたゼラチンが残らないようにしましょう！

6. 6

   3に5を流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。