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うまみたっぷりヘルシー!

サバのトマトソース煮

サバの引き立つ旨味とトマトソースは相性抜群! しめじと玉ねぎを加えてトマト煮にするだけでたちまちイタリアン風な一品に!にんにくの香りが食欲をかきたてます♪是非一度おうちで作ってみてください。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    457kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    サバはキッチンペーパーで水気をふき取り、塩こしょうをふって薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

  3. 3.

    しめじは根本を切り落とし、ほぐす。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れて熱し、サバの皮目を下にして並べ入れ、中火で焼く。皮に焼き目が付いたら裏返して焼き、火が通ったら一度取り出す。

  5. 5.

    フライパンの余分な油をふき取り、オリーブオイル(大さじ1)、にんにく、玉ねぎ、しめじを入れて熱し、中火でしんなりするまで炒める。

  6. 6.

    白ワイン、カットトマト缶、水を加え、中火で3分ほど煮込む。

  7. 7.

    砂糖、しょうゆを加え、塩こしょうで味をととのえる。

  8. 8.

    フライパンにさばを戻し入れ、くずれないように混ぜながら5分ほど弱火で煮込む。