うまみたっぷり！
サバのトマトソース煮
サバの引き立つ旨味とトマトソースは相性抜群！ しめじと玉ねぎを加えてトマト煮にするだけでたちまちイタリアン風な一品に！にんにくの香りが食欲をかきたてます♪是非一度おうちで作ってみてください。
- 調理時間 約30分
カロリー
457kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょう(下味用)をふって薄力粉を薄くまぶす。
TIPS
水気をしっかりふきとることで、生臭さを抑えられます。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。
3.
フライパンにオリーブオイル(大さじ2)を入れて熱し、サバの皮目を下にして並べ入れ、皮に焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返して魚に火が通るまで3〜4分焼いて取り出す。
4.
余分な油をふきとり、オリーブオイル(大さじ1)、にんにく、玉ねぎ、しめじを入れて熱し、中火でしんなりするまで炒める。
5.
白ワイン、カットトマト缶、水を加え、中火で3分ほど煮る。砂糖、しょうゆ、塩こしょうでを加えて混ぜる。
TIPS
白ワインは酒でも代用いただけます。
6.
焼いたサバを戻し入れ、くずれないように混ぜながら弱火で5分ほど煮る。
レビュー
(12件)
4.5
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- りりーお料理初心者ですが、とても簡単に手早く作れました！もちろんとても美味しかったです。
- あっちゃん主人も子供達も、お気に入りのメニューになりました！とっても美味しいです！！
- かっちゃん簡単！！美味しい！！最高！！
- Mei塩サバでしたがおいしくできました（最初に塩をふらずにコショウだけで下味をつけました）。パンにも合いそうです。また作ります！