1. 香り高い♪桃のバニラコンポート

香り高い♪

桃のバニラコンポート

ワンランク上のコンポートレシピをご紹介します♪桃の上品な味わいにバニラのと白ワインの香りが相性抜群!甘さ控えめで桃のおいしさが引き立ちます。大人な味わいのデザートです。※このレシピはアルコールを含んでおります。

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つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    116kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

  • 2個(500g)
  • バニラビーンズ1 本
  • 白ワイン400cc
  • 200cc
  • 砂糖60g
  • レモン汁大さじ1

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作り方

  1. 1.

    桃は種に当たるように一周切り込みを入れ、両手で包み、くるっとひねる。種を取り除き、4等分にする。バニラビーンズは縦に切れ目を入れ、種をこそぎ取る。さやもとっておく。

  2. 2.

    鍋に白ワイン、水、砂糖を入れて混ぜながら中火で熱し、沸騰させる。弱火にして桃、バニラビーンズの種、さやを加える。クッキングシートで落としぶたをし、8〜10分煮る。

  3. 3.

    火からおろし、レモン汁を加えて混ぜ、粗熱がとれるまでおく。皮を取り除いてボウルに入れ、表面にぴったりとラップを密着させ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

レビュー

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