DELISH KITCHEN

デリ風副菜♪

オクラとゆで卵のマスタード和え

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    201kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オクラと赤パプリカ、ゆで卵の彩りがきれいな簡単副菜をご紹介します。野菜はレンジで加熱し、調味料、ゆで卵と混ぜ合わせるだけで完成するお手軽レシピです♪献立のあと一品に悩んだ時にいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    オクラはへたを切り落とし、ガクを取る。塩(分量外:少々)をまぶしてまな板に擦り付ける。水で洗って水気を切り、斜め半分に切る。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    耐熱容器にオクラ、赤パプリカを入れ、ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分加熱し、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    ゆで卵は縦4等分に切る。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えて混ぜる。ゆで卵を加えて混ぜ合わせる。

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