人気の組み合わせ♪
ブロッコリーのたまごサラダ
少し塩味を効かせたブロッコリーにたまごサラダを組み合わせた王道のサラダレシピです♪色鮮やかでコクのあるたまごサラダとブロッコリーの相性は抜群！クルトンやフライドオニオン、カリカリに焼いたベーコンなど仕上げにちらすと食感もプラスされるので、ぜひお試しください。
カロリー
136kcal
炭水化物
3.5g
脂質
10.5g
たんぱく質
7.6g
糖質
1.3g
塩分
0.9g
- ※1人分あたり(4等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ブロッコリーは小房に切り分ける。茎は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2
ハムは半分に切り、1cm幅に切る。
3
鍋に湯をわかし、卵をやさしく入れて9分ゆでる。冷水で冷やし、殻をむく。
ポイント
卵は冷蔵庫から出したてのものを使用します。お玉などを使って入れてください。
4
別の鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れてブロッコリーを入れる。2分ほどゆでて水気をしっかりと切って冷ます。
ポイント
水1000ccに対して塩大さじ1/2が目安です。
5
ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。☆を加えて混ぜ、ブロッコリー、ハムを加えてさっと混ぜる。
ポイント
時間経過とともに水っぽくなるので食べる直前にあえてください。
よくある質問
- Q
おすすめの食材アレンジを教えてください。
Aハムの代わりにツナやカニカマなどでも美味しくいただけます。
- Q
味付けのアレンジはできますか？
Aお好みでマスタードを加えてアクセントをつけたり、和風にするのもおすすめです。マヨネーズに梅干しを加えて少しさっぱりさせたサラダをこちらでご紹介しています。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- レシピで水っぽくなるとあったので、茹でて水切りした後、あえる前にキッチンペーパーで包む様にして水を拭き取りました。すると時間が経ってもベタつくことなく、美味しく頂けました。美味しかったので、また作ります。
レイン
コーンを入れてみました。美味しいです。お家大好き
何度もリピートしてます。シンプルな味ですがボリュームがあって美味しいです。卵の9分という茹で加減、ブロッコリーによく絡まるマヨネーズの分量、全てちょうど良いです。このレシピのまま、ブロッコリーを一房にしてもイケます。。
ブロッコリーの調理が面倒なので冷凍ブロッコリーで代用しました。 冷凍ブロッコリーレンチンで同様に作れます。 味付けが個人的にとても好みでした！ マヨネーズ・塩コショウだけで美味しくなるとは。。いい発見でした😊
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がーこ