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ほっと温まる♪

白身魚のさつまいもチャウダー

具材ごろっと食べ応えのある、おかずにもなるチャウダーのご紹介です!タラは焼きつけてさっと火を通して柔らかく仕上げます。さつまいもがたっぷり入ってお腹も大満足な一品です!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    511kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    タラは塩をふり、15分程おいてキッチンペーパーで水気をふきとり、4等分に切る。

  2. 2.

    さつまいもは皮のままよく洗い、両端を切り落として4等分に切り、1cm幅に切る(半月切り)。5分程水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落として手で小さく分ける。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、タラを入れて薄く焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して火が通るまで焼いて取り出す。

  4. 4.

    キッチンペーパーでフライパンをさっとふきとり、バターを入れて溶かし、玉ねぎを入れて弱めの中火でしんなりするまで炒める。さつまいもを加えて3分程炒め、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。

  6. 6.

    ☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら5分程煮る。3のタラを戻し入れて1分程煮る。

    TIPS

    タラは戻し入れて温まれば大丈夫です。煮詰めすぎるとタラが硬くなってしまうので注意しましょう♪

  7. 7.

    器に盛り、パセリをちらす。

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