ほっと温まる♪
カリフラワーと卵のコンソメスープ

手順

1. 1

   カリフラワーは小さめの小房に切り分ける。茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。いんげんはへたを切り落とし、斜め3cm幅に切る。

2. 2

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。カリフラワー、いんげんを加え、再び煮立ったらふたをして弱火で3〜4分煮る。

3. 3

   中火で熱して煮立たせる。溶き卵をゆっくりとまわし入れ、卵が固まったら火を止める。