DELISH KITCHEN

ほっと温まる♪

カリフラワーと卵のコンソメスープ

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    64kcal

  • 費用目安

    200前後

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カリフラワー、いんげん、卵が具材のコンソメスープを作ります。歯ざわりのあるカリフラワーといんげん、ふんわりとした卵の食感が楽しめる一品です。彩りも良く華やかで、食卓がパッと明るくなります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    カリフラワーは小さめの小房に切り分ける。茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。いんげんはへたを切り落とし、斜め3cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。カリフラワー、いんげんを加え、再び煮立ったらふたをして弱火で3〜4分煮る。

  3. 3

    中火で熱して煮立たせる。溶き卵をゆっくりとまわし入れ、卵が固まったら火を止める。

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